{"title":"The Uncharted Whisky Co.","description":"\u003cp\u003eUncharted Whisky is een kleine, onafhankelijke Schotse bottelaar van Jack Breslin en Dana de Vos, gevestigd in Fintry aan de voet van de Campsie Fells. Ze werken met de hand en in kleine partijen, en bottelen hun whisky zonder kleurstof en zonder koude filtratie. In deze collectie vind je vier flessen, van een frisse 8 jaar oude Speyside-malt tot een 20 jaar oude single cask van Orkney.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeel releases krijgen een speelse naam die naar een bekend rocknummer verwijst, zoals Paint It Brack voor de Royal Brackla en Park Life voor de Orkney. Niet elke distilleerderij staat groot op het etiket, maar de stijl van de whisky staat altijd voorop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeer over de namen lees je in \u003ca href=\"\/blogs\/nieuws\/van-paint-it-brack-tot-park-life-de-rocksong-namen-achter-uncharted-whisky-co\"\u003eVan Paint It Brack tot Park Life\u003c\/a\u003e en over de bottelaar in \u003ca href=\"\/blogs\/nieuws\/uncharted-whisky-co-de-whisky-bottelaar-zonder-distilleerderijnaam-op-het-etiket\"\u003ehet verhaal van Uncharted Whisky Co.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom hebben de whisky's van Uncharted Whisky Co. namen van rocknummers?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOmdat de makers whisky en muziek graag met een knipoog verbinden. Releases dragen namen die verwijzen naar bekende songs, zoals Paint It Brack voor de Royal Brackla, een woordgrap op Paint It Black, en Park Life voor de Orkney 20. Dat maakt elke fles herkenbaar en geeft er een verhaal bij, ook als de naam van de distilleerderij niet groot op het etiket staat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelke distilleerderij zit er in de Uncharted Orkney 20 Year Old?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDat vermeldt de bottelaar niet officieel; het etiket noemt alleen Orkney. Op Orkney staan maar twee whiskydistilleerderijen, Highland Park en Scapa, maar welke het is, weten we niet zeker en daarom noemen we geen naam. Wat wel vaststaat: de whisky werd in 2003 gestookt, rijpte twintig jaar in één refill ex-bourbonvat en is ongefilterd en zonder kleurstof gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen de Uncharted Tomatin 12 en een officiële Tomatin?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Uncharted-versie is een kleine botteling van vaten die de bottelaar zelf koos; een officiële Tomatin volgt een vaste huisstijl van de distilleerderij. Beide laten het zachte, fruitige Highland-karakter zien, maar Uncharted bottelt zonder kleurstof en koude filtratie en kiest de vaten puur op eigen smaak. Zet hem naast de flessen uit onze \u003ca href=\"\/collections\/tomatin\"\u003eTomatin-collectie\u003c\/a\u003e en proef het verschil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe smaakt de Uncharted Royal Brackla 8 Year Old?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLevendig en fruitig, met de warmte van sherry. Deze 8 jaar oude Royal Brackla rijpte op een first-fill oloroso-sherryvat, dat gedroogd fruit, noten en een kruidige toets toevoegt aan de frisse Highland-spirit. Royal Brackla staat bekend als de eerste whisky met een Royal Warrant, in 1833 verleend door koning Willem IV. Een jonge fles met veel karakter voor een vriendelijke prijs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is de Uncharted Blue Collection 8 Year Old?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen 8 jaar oude Speyside single malt van Uncharted Whisky, samengesteld uit een handvol ex-bourbonvaten van de distilleerderij Aultmore. De whisky is ongeturfd, fris en fruitig, met peer, ananas en citroen, en gebotteld op 46% zonder kleurstof of koude filtratie. Het is de lichtste fles in deze collectie en een fijne kennismaking met de stijl van deze bottelaar.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"uncharted-whisky-co-blue-collection-8-year-old-single-malt","title":"Uncharted Whisky Co Blue Collection 8 Year Old Single Malt","description":"\u003cp\u003eThe Uncharted Whisky Co. is een onafhankelijke bottelaar uit Fintry, Schotland, opgericht in 2020 door Jack Breslin en Dana Bulloch. Hun releases worden bewust gepresenteerd zonder distilleerderijnaam op het etiket — vandaar \"off the grid malts\" — en altijd zonder kleurstof of koude filtratie. Deze Blue Collection 8 Year Old is samengesteld uit een handvol ex-bourbonvaten van de Aultmore-distilleerderij: een ongeturfde, verfijnde Speyside single malt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakkompas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZacht \u0026amp; Fruitig — Voor momenten van rust \u0026amp; ontspanning\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ex-bourbonvaten laten het lichte, florale en fruitige Aultmore-karakter puur en verfijnd naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Perendrop, ananas en citroensorbet.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Zacht en fruitig, met vers gebak, bloemige tonen en eikenhout.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Middellang, fris en licht zoet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDistilleerderij\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAultmore Distillery\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMerk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThe Uncharted Whisky Co. (Blue Collection)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLand van oorsprong\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchotland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRegio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpeyside\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWhiskystijl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSingle Malt Scotch Whisky\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVattype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEx-bourbon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRijpingsduur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 jaar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcoholpercentage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInhoud\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGekoeld gefilterd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKleurstof toegevoegd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eVoor wie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoor wie een frisse, ongeturfde Speyside-ontdekking zoekt van een transparante, moderne onafhankelijke bottelaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFood pairing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLekker bij witvis, verse ananas of een lichte citroentaart.\u003c\/p\u003e","brand":"The Uncharted Whisky Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53976555389256,"sku":"UW-BLUE-8","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/5063\/5848\/files\/uncharted-whisky-co-blue-collection-8-year-old-single-malt-4267945.webp?v=1788520149"},{"product_id":"uncharted-whisky-co-tomatin-12-year-old","title":"Uncharted Whisky Co Tomatin 12 Year Old","description":"\u003cp\u003eThe Uncharted Whisky Co. is een onafhankelijke bottelaar uit Fintry, Schotland, opgericht in 2020, bekend om single cask- en small batch-releases zonder kleurstof of koude filtratie. Deze 12 jaar oude Tomatin toont het toegankelijke, zachte Highland-karakter van de distilleerderij, puur gebotteld zonder poespas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe afbeelding toont de huisstijlfles van The Uncharted Whisky Co.; het etiket van deze release kan afwijken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakkompas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZacht \u0026amp; Fruitig — Voor momenten van rust \u0026amp; ontspanning\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTomatin staat bekend om een zachte, toegankelijke Highland-stijl; deze onafhankelijke botteling benadrukt dat lichte, fruitige karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Appel, honing en een zachte graanondertoon.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Zacht en fruitig, met rijp fruit, vanille en een lichte kruidigheid.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Middellang, zacht en fruitig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDistilleerderij\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTomatin Distillery\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMerk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThe Uncharted Whisky Co.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLand van oorsprong\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchotland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRegio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHighland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWhiskystijl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSingle Malt Scotch Whisky\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVattype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDivers (batch-afhankelijk)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRijpingsduur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 jaar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcoholpercentage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 46%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInhoud\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGekoeld gefilterd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKleurstof toegevoegd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eVoor wie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoor wie een toegankelijke, zachte Highland single malt zoekt via een transparante onafhankelijke bottelaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFood pairing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLekker bij appeltaart, lichte kaas of vanillepudding.\u003c\/p\u003e","brand":"The Uncharted Whisky Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53976555585864,"sku":"UW-TOMATIN-12","price":95.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/5063\/5848\/files\/uncharted-whisky-co-tomatin-12-year-old-5702834.webp?v=1788520088"},{"product_id":"uncharted-whisky-co-orkney-20-year-old-refill-bourbon","title":"Uncharted Whisky Co Orkney 20 Year Old Refill Bourbon","description":"\u003cp\u003eOnderdeel van de \"Park Life\"-reeks van The Uncharted Whisky Co.: Highland single malts van Orkney, gedistilleerd in 2003 (de bottelaar noemt de distilleerderij niet bij naam). Deze 20 jaar oude uitgave rijpte volledig in een enkel refill ex-bourbonvat en werd ongefilterd en zonder toegevoegde kleurstof gebotteld op cask strength.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakkompas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVol \u0026amp; Zoet — Voor gezellige avonden \u0026amp; goede gesprekken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTwintig jaar in een refill bourbonvat geeft deze Orkney-malt een volle, honingzoete rijkdom met slechts een fluistering rook op de achtergrond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Laurierblad, verse citroenschil en een aardse ondergrond.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Vol, met gouden stroop, boterachtige popcorn en warme nootmuskaat.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lang, met een zachte rooksluier en zoete karamel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDistilleerderij\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOrkney-distilleerderij (naam niet vermeld door de bottelaar)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMerk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThe Uncharted Whisky Co. (Park Life-reeks)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLand van oorsprong\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchotland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRegio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOrkney (Highland)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWhiskystijl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSingle Malt Scotch Whisky (single cask)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVattype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRefill ex-bourbon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRijpingsduur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 jaar (gedistilleerd 2003)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcoholpercentage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e55%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInhoud\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGekoeld gefilterd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKleurstof toegevoegd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eVoor wie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoor de kenner die houdt van Orkney-malts en op zoek is naar een zeldzame, oudere single cask op cask strength.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFood pairing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHeerlijk bij gerookte makreel, oude kaas of een crème brûlée.\u003c\/p\u003e","brand":"The Uncharted Whisky Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53976555946312,"sku":"UW-ORKNEY-20","price":137.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/5063\/5848\/files\/uncharted-whisky-co-orkney-20-year-old-refill-bourbon-8942043.webp?v=1788520089"},{"product_id":"uncharted-whisky-co-royal-brackla-8-year-old","title":"Uncharted Whisky Co Royal Brackla 8 Year Old","description":"\u003cp\u003e\"Paint It Brack\" is de speelse naam die The Uncharted Whisky Co. gaf aan deze 8 jaar oude Royal Brackla, gerijpt op twee first-fill oloroso-sherryvaten. Royal Brackla is een ondergewaardeerde Highland-distilleerderij met de historische status van eerste whisky met een Royal Warrant, en deze jonge, sherry-gerijpte uitgave laat een levendig, aromatisch karakter zien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakkompas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZacht \u0026amp; Fruitig — Voor momenten van rust \u0026amp; ontspanning\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe first-fill oloroso sherry geeft deze jonge Highland malt een levendige, fruitige aromatiek zonder de frisheid van de jeugdige spirit te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Rood fruit, sinaasappelschil en een lichte florale toon.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Fris en fruitig, met rozijn, noten en een zachte sherry-zoetheid.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Middellang, fruitig met een lichte kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDistilleerderij\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRoyal Brackla Distillery\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMerk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThe Uncharted Whisky Co. (\"Paint It Brack\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLand van oorsprong\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchotland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRegio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHighland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWhiskystijl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSingle Malt Scotch Whisky\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVattype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFirst-fill oloroso-sherryvaten (2 hogsheads)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRijpingsduur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 jaar (gedistilleerd 2018)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcoholpercentage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e55%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInhoud\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGekoeld gefilterd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKleurstof toegevoegd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eVoor wie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoor wie een levendige, sherry-gedreven Highland malt zoekt van een ondergewaardeerde distilleerderij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFood pairing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLekker bij taart met rood fruit, gerookte amandelen of een zachte blauwe kaas.\u003c\/p\u003e","brand":"The Uncharted Whisky Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53976556175688,"sku":"UW-BRACKLA-8","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/5063\/5848\/files\/uncharted-whisky-co-royal-brackla-8-year-old-4812359.jpg?v=1788520098"}],"url":"https:\/\/www.mood4whisky.com\/collections\/the-uncharted-whisky-co.oembed","provider":"Mood4whisky","version":"1.0","type":"link"}