{"title":"Thy","description":"\u003cp\u003eThy whisky is Deense single estate-whisky van het familielandgoed Gyrup in Thy, in het noordwesten van Jutland. De familie teelt het graan zelf, biologisch, en mout, distilleert en laat de whisky rijpen op hetzelfde landgoed. Hier vind je vier flessen die laten zien hoeveel smaak er in graan zit, van de zachte Single Malt tot de met beukenhout gerookte Bøg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThy kiest liever voor verschillende granen en moutsoorten dan voor exotische vaten. De Spelt-Rye combineert spelt, rogge en gerst, en de Caramel Malt gebruikt karamelmout die je ook in donker bier vindt. Zo proef je per fles een ander graanverhaal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeer achtergrond lees je in \u003ca href=\"\/blogs\/nieuws\/wat-is-single-estate-whisky-thy-whisky-laat-zien-hoe-zeldzaam-het-is\"\u003eWat is single estate whisky\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/blogs\/nieuws\/thy-whisky-het-deense-landgoed-dat-whisky-maakt-van-eigen-graan\"\u003ehet verhaal van Thy\u003c\/a\u003e, of bekijk alle \u003ca href=\"\/collections\/denemarken\"\u003eDeense whisky\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat betekent single estate bij Thy whisky?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDat graan telen, mouten, distilleren en rijpen allemaal op één landgoed gebeuren. Thy verbouwt zijn graan biologisch op het eigen landgoed in Thy en bouwde tussen 2016 en 2019 een eigen mouterij en distilleerderij. Daardoor is de hele weg van veld tot fles in eigen hand. Dat is zeldzaam, want de meeste distilleerderijen kopen hun mout in. Je proeft het terug in het graanrijke karakter van elke fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe rokerig is Thy Bøg vergeleken met een turfwhisky?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuidelijk rokerig, maar zachter en warmer dan de meeste turfwhisky's. Bøg is Deens voor beuk: Thy rookt de mout boven beukenhout, net zoals aan de Deense westkust vis en vlees worden gerookt. Die rook doet eerder denken aan gerookte ham en kampvuur dan aan jodium en zeewier. Vind je Islay-whisky te medicinaal, dan kan Bøg je verrassen. In ons Smaakkompas staat hij bij Rokerig \u0026amp; Krachtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe smaakt de Thy Spelt-Rye?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKruidig en broodachtig, met peper en een droge, graanrijke toon. Het recept met biologische spelt, rogge en gerst is geïnspireerd op Deens roggebrood en oude graansoorten, en de whisky rijpt op vaten van nieuw Amerikaans eiken. Daardoor is hij steviger en kruidiger dan een klassieke single malt. Hij staat in ons Smaakkompas bij Kruidig \u0026amp; Pittig en past goed bij hartige hapjes, zoals roggebrood met oude kaas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is karamelmout in de Thy Caramel Malt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKaramelmout is gemoute gerst die extra wordt verhit, zodat de suikers in de korrel karamelliseren. Brouwers gebruiken het voor kleur en zoetheid in donker bier. Thy stookt de Caramel Malt van een mix van lichte mout, karamelmout en een beetje beukenhoutgerookte mout, en laat hem rijpen op sherry- en bourbonvaten. Het resultaat is een volle, zoete whisky met toffee, mout en gedroogd fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelke Thy whisky past bij een beginner?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBegin met de Thy Single Malt. Die is zacht en fruitig, gemaakt van lichte biologische mout met een klein aandeel beukenhoutgerookte mout, en laat de huisstijl het duidelijkst zien. Houd je van zoet, ga dan door naar de Caramel Malt; zoek je karakter, probeer de Spelt-Rye; en wil je rook, dan is Bøg de logische volgende stap. Zo ontdek je in vier flessen hoeveel verschil graan en rook maken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"thy-single-malt","title":"Thy Single Malt","description":"\u003cp\u003eThy Whisky is een van de bekendste \"field-to-glass\"-distilleerderijen van Denemarken: alle graan wordt geteeld op de eigen Gyrup-boerderij in Thy, Jutland, waar al sinds 1773 graan wordt verbouwd. Deze Single Malt is het vlaggenschip van het kernassortiment, gestookt van biologische lichte mout met een klein aandeel beukenhout-gerookte mout — een knipoog naar de Deense traditie om vlees, vis en kaas te roken boven beukenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakkompas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZacht \u0026amp; Fruitig — Voor momenten van rust \u0026amp; ontspanning\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen verfijnde, evenwichtige single malt met een vleugje rook op de achtergrond — precies genoeg karakter zonder het zachte, granige fundament te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Vers graan, lichte honing en een subtiele rooktoon.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Zacht en granig, met appel, vanille en een vleugje beukenhoutrook.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Kort tot middellang, mild en schoon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDistilleerderij\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThy Whisky Distillery\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMerk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThy Whisky\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLand van oorsprong\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDenemarken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRegio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThy, Jutland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWhiskystijl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSingle Malt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVattype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFirst-fill bourbon-, oloroso- en PX-sherryvaten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRijpingsduur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGeen leeftijdsvermelding (NAS)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcoholpercentage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e48% (editie 2024)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInhoud\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGekoeld gefilterd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKleurstof toegevoegd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eVoor wie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoor de ontdekker die houdt van een puur, single-estate verhaal en een toegankelijke, zachte whisky met een vleugje Deens karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFood pairing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLekker bij lichte kaas, vers brood met honing of een simpele appeltaart.\u003c\/p\u003e","brand":"Thy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53976525963592,"sku":"THY-SM","price":65.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/5063\/5848\/files\/thy-single-malt-4713160.jpg?v=1788520092"},{"product_id":"thy-spelt-rye","title":"Thy Spelt-Rye","description":"\u003cp\u003eWaar de meeste whisky's worden gemaakt van gerst, koos Thy Whisky voor een ongebruikelijke graanmix: biologische spelt, rogge en gerst, gerijpt in vaten van nieuw Amerikaans eiken. Het resultaat is een kruidige, karaktervolle whisky die duidelijk afwijkt van het klassieke single malt-profiel — een echt \"field-to-glass\" experiment van de Deense boerderijdistilleerderij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakkompas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKruidig \u0026amp; Pittig — Voor avontuurlijke \u0026amp; nieuwsgierige momenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rogge en spelt geven deze whisky een pittige, kruidige signatuur die je niet snel bij een klassieke single malt tegenkomt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Vers gebakken roggebrood, peper en een zweem vanille van het nieuwe eikenhout.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Kruidig en pittig, met rogge, kaneel en een graanachtige zoetheid.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Middellang, kruidig en licht drogend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDistilleerderij\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThy Whisky Distillery\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMerk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThy Whisky\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLand van oorsprong\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDenemarken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRegio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThy, Jutland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWhiskystijl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpelt-roggewhisky\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVattype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNieuw Amerikaans eiken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRijpingsduur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGeen leeftijdsvermelding (NAS)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcoholpercentage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e48,5% (editie 2024)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInhoud\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGekoeld gefilterd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKleurstof toegevoegd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eVoor wie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoor de avontuurlijke proever die verder wil kijken dan gerst en houdt van een pittig, kruidig karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFood pairing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCombineert goed met roggebrood, gerookte worst of een pittige kaasplank.\u003c\/p\u003e","brand":"Thy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53976526782792,"sku":"THY-SR","price":71.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/5063\/5848\/files\/thy-spelt-rye-8523550.jpg?v=1788520150"},{"product_id":"thy-bog-single-malt","title":"Thy Bøg Single Malt","description":"\u003cp\u003eBøg is de rokerige signatuur-expressie van Thy Whisky en omarmt volledig de Deense traditie van beukenhoutroken — normaal gebruikt voor vlees, vis en kaas, hier als primaire rookbron in whisky. Een eerdere Bøg-release (No. 9) werd in Jim Murray's Whisky Bible 2020 uitgeroepen tot European Whisky of the Year in de categorie 'multiple barrels'.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakkompas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRokerig \u0026amp; Krachtig — Voor momenten die mogen blijven hangen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn plaats van de klassieke turfrook van Islay krijg je hier een unieke, houtige beukenhoutrook — net zo krachtig, maar met een heel eigen Deens karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Beukenhoutrook, gegrild hout en een zoete graanondertoon.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Vol rokerig, met noten van gerookt spek, karamel en een vleugje zwarte peper.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lang en rokerig, met een houtige, licht zoete afronding.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDistilleerderij\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThy Whisky Distillery\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMerk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThy Whisky\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLand van oorsprong\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDenemarken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRegio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThy, Jutland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWhiskystijl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSingle Malt (beukenhout-gerookt)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVattype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOloroso-, palo cortado- en PX-sherryvaten (editie 2024)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRijpingsduur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGeen leeftijdsvermelding (NAS)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcoholpercentage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50% (editie 2024)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInhoud\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGekoeld gefilterd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKleurstof toegevoegd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eVoor wie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoor de liefhebber van rokerige whisky die verder wil kijken dan Islay en nieuwsgierig is naar een unieke Deense beukenhoutrook.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFood pairing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUitstekend bij gerookte vis, spek of een stevige gerookte kaas.\u003c\/p\u003e","brand":"Thy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53976527044936,"sku":"THY-BOG","price":83.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/5063\/5848\/files\/thy-boeg-single-malt-7685775.jpg?v=1788520147"},{"product_id":"thy-caramel-malt","title":"Thy Caramel Malt","description":"\u003cp\u003eDeze gelimiteerde, 4 jaar oude release van Thy Whisky is gestookt van een moutmix van 60% lichte mout, 30% karamelmout en 10% beukenhout-gerookte mout, en vervolgens gerijpt op een combinatie van PX- en Oloroso-sherryvaten en bourbonvaten. De karamelmout geeft deze whisky van nature al een rijke, volle zoetheid nog voordat de sherryrijping zijn werk doet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakkompas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVol \u0026amp; Zoet — Voor gezellige avonden \u0026amp; goede gesprekken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe combinatie van karamelmout en sherryrijping levert een volle, warme en uitgesproken zoete dram op met veel body.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Gedroogd fruit, zwarte thee, karamel en cacao.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Vol en moutig, met goede zoetheid, een vleugje rook en volop fruit.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lang, met aanhoudend fruit en een zachte houtige afronding.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDistilleerderij\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThy Whisky Distillery\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMerk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThy Whisky\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLand van oorsprong\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDenemarken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRegio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThy, Jutland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWhiskystijl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSingle Malt (karamelmout)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVattype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePX- en Oloroso-sherryvaten, bourbonvaten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRijpingsduur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 jaar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcoholpercentage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e54,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInhoud\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGekoeld gefilterd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKleurstof toegevoegd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eVoor wie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoor de liefhebber van volle, sherry-gedreven whisky's die nieuwsgierig is naar een verrassende Deense interpretatie daarvan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFood pairing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHeerlijk bij donkere chocolade, gedroogd fruit of een rijke crème brûlée.\u003c\/p\u003e","brand":"Thy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53976540315976,"sku":"THY-CM","price":99.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/5063\/5848\/files\/thy-caramel-malt-6601100.png?v=1788520096"}],"url":"https:\/\/www.mood4whisky.com\/collections\/thy.oembed","provider":"Mood4whisky","version":"1.0","type":"link"}