{"title":"Isle of Harris","description":"\u003cp\u003eVous trouverez ici le single malt The Hearach et l'Isle of Harris Gin de l'Isle of Harris Distillery, à Tarbert, dans les Hébrides extérieures. La distillerie a ouvert en 2015 et se dit la distillerie sociale, car elle a été créée pour apporter des emplois et un avenir à l'île. The Hearach est légèrement tourbé et maritime, tandis que le gin doit sa note fraîche et iodée à une algue, le sucre de mer, récoltée autour de Harris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChoisissez le The Hearach classique pour l'équilibre entre fûts de bourbon et de sherry, ou The Hearach First Fill Oloroso pour davantage de fruits secs et de noix. Tous deux sont distillés, vieillis et embouteillés sur l'île.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe gin ne figure volontairement pas dans la \u003ca href=\"\/fr\/pages\/smaakkompas\"\u003eBoussole des saveurs M4W\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;; découvrez pourquoi dans \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/nieuws\/waarom-staat-de-isle-of-harris-gin-niet-in-het-smaakkompas\"\u003ecet article\u003c\/a\u003e. Pour en savoir plus sur les créateurs, lisez \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/nieuws\/de-sociale-distilleerderij-het-verhaal-van-isle-of-harris-distillery\"\u003el'histoire de l'Isle of Harris Distillery\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQue signifie le nom The Hearach\u0026nbsp;?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe Hearach est le mot gaélique désignant un habitant de Harris. La distillerie a donc baptisé son premier single malt d'après les gens de l'île, en accord avec son rôle de distillerie sociale. Le whisky est distillé, vieilli et embouteillé à Harris. Selon la distillerie, des lots d'environ 12 000 bouteilles sont assemblés et reposent ensemble au moins douze semaines avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe whisky The Hearach est-il très fumé\u0026nbsp;?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLégèrement fumé. Isle of Harris utilise un malt à 12 à 15 ppm de phénols, bien moins que les whiskies puissants d'Islay. La fumée forme une couche douce et maritime sous le fruit et la douceur des fûts de bourbon de premier remplissage et des fûts de sherry oloroso et fino. Le whisky est embouteillé à 46 % vol. Dans notre Boussole des saveurs, les deux Hearach se rangent dans Épicé \u0026amp; Vif, pas dans Fumé \u0026amp; Puissant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la différence entre The Hearach et The Hearach First Fill Oloroso\u0026nbsp;?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe The Hearach classique associe fûts de bourbon et de sherry, tandis que le First Fill Oloroso vieillit en fûts de sherry oloroso remplis de whisky pour la première fois. L'Oloroso est donc plus sombre et plus riche, avec raisins secs, noix et épices, alors que la version classique reste plus fraîche et plus iodée. La distillerie présente l'Oloroso comme la deuxième expression de The Hearach. En cas de doute, commencez par la version classique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi y a-t-il du sucre de mer dans l'Isle of Harris Gin\u0026nbsp;?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe sucre de mer (sugar kelp), une algue brune, donne au gin une note maritime subtile, à l'image de l'île. L'algue est récoltée à la main dans les eaux des Hébrides extérieures et rejoint huit autres botaniques dans le gin. Selon nos données produit, il est embouteillé à 45 % vol. Essayez-le avec un tonic neutre pour que son caractère frais et iodé s'exprime pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on visiter l'Isle of Harris Distillery\u0026nbsp;?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, la distillerie de Tarbert accueille les visiteurs. Vous pouvez passer librement ou réserver une visite des coulisses, et un feu de tourbe brûle dans la cheminée. Tarbert est le port d'arrivée du ferry venant d'Uig, sur l'île de Skye\u0026nbsp;: une visite s'intègre donc bien à un voyage le long de la côte ouest de l'Écosse. Consultez le site de la distillerie pour les horaires et les visites.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"isle-of-harris-the-hearach-first-fill-oloroso","title":"Isle of Harris The Hearach First Fill Oloroso","description":"\u003cp\u003eL'Isle of Harris Distillery, « la distillerie sociale », est installée dans les Hébrides extérieures, au large de la côte ouest sauvage de l'Écosse, et réinvestit une grande partie de ses bénéfices dans la communauté locale. Cette édition First Fill Oloroso associe la signature côtière caractéristique de The Hearach à toute la richesse des fûts de xérès de premier remplissage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBoussole des saveurs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉpicé \u0026amp; Vif — Pour les moments d'aventure \u0026amp; de curiosité\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProfil aromatique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruits secs. Algues. Clou de girofle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Richesse du xérès. Minéralité saline. Épicé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue. Salée-sucrée. Épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIsle of Harris Distillery\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarque\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThe Hearach \/ Isle of Harris\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays d'origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉcosse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHébrides extérieures (Isle of Harris)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eStyle de whisky\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSingle malt des îles\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType de fût\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFûts de xérès oloroso de premier remplissage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDurée de vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSans mention d'âge (NAS)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46 % vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenance\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e700 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFiltration à froid\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eColorant ajouté\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour qui ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour les amateurs de whisky côtier à la profondeur de xérès, porté par une belle histoire de communauté et d'Hébrides.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords mets\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHuîtres fumées — Figues séchées — Chocolat noir au sel marin\u003c\/p\u003e","brand":"Isle of Harris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53975012901192,"sku":null,"price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/5063\/5848\/files\/isle-of-harris-the-hearach-first-fill-oloroso-2468401.webp?v=1788520147"},{"product_id":"isle-of-harris-the-hearach","title":"Isle of Harris The Hearach","description":"\u003cp\u003eThe Hearach est la cuvée phare de The Isle of Harris Distillery et le fruit d'années de patience. Cette version (sans coffret) révèle la signature maritime et légèrement tourbée de la distillerie de Tarbert, sur l'île de Harris, dans les Hébrides extérieures.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBoussole des saveurs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉpicé \u0026amp; Vif — Pour les moments d'aventure \u0026amp; de curiosité\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProfil aromatique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Sel marin. Miel. Fumée légère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Maritime. Tourbe douce. Agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Moyennement longue. Saline. Épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIsle of Harris Distillery\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarque\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThe Hearach \/ Isle of Harris\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays d'origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉcosse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHébrides extérieures (Isle of Harris)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eStyle de whisky\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSingle malt des îles, légèrement tourbé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType de fût\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFûts de bourbon et de xérès\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDurée de vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSans mention d'âge (NAS)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46 % vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenance\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e700 ml (sans coffret)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFiltration à froid\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eColorant ajouté\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour qui ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui veulent goûter la cuvée phare d'une jeune distillerie des Hébrides extérieures.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords mets\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHuîtres fraîches — Saumon fumé — Caramel au sel marin\u003c\/p\u003e","brand":"Isle of Harris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53975015981384,"sku":null,"price":86.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/5063\/5848\/files\/isle-of-harris-the-hearach-4939542.webp?v=1788520091"},{"product_id":"isle-of-harris-gin","title":"Isle of Harris Gin","description":"\u003cp\u003eL'Isle of Harris Gin provient de la même « distillerie sociale » des Hébrides extérieures que le whisky The Hearach. Sa botanique signature est le sugar kelp (varech sucré), récolté localement au large de Harris, qui apporte au gin une fraîcheur marine subtile aux côtés du genièvre classique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIsle of Harris Distillery\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarque\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIsle of Harris\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays d'origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉcosse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHébrides extérieures (Isle of Harris)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGin, avec le sugar kelp (varech sucré) comme botanique signature\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e45 % vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenance\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eÀ noter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un gin, et non d'un whisky. C'est pourquoi il n'a pas sa place dans la Boussole des saveurs, mais il fait bien partie de la collection Isle of Harris.\u003c\/p\u003e","brand":"Isle of Harris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53976472518984,"sku":"IOH-GIN","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/5063\/5848\/files\/isle-of-harris-gin-6671433.png?v=1791502689"}],"url":"https:\/\/www.mood4whisky.com\/fr\/collections\/ile-de-harris.oembed","provider":"Mood4whisky","version":"1.0","type":"link"}