Die soziale Destillerie: die Geschichte der Isle of Harris Distillery
Auf Harris, einer Insel der Äußeren Hebriden, deren Bevölkerung seit Jahrzehnten schrumpft, eröffnete 2015 die erste legale Brennerei. Nicht um den Gewinn zu maximieren, sondern um die Menschen auf der Insel zu halten. Dies ist die Geschichte der Isle of Harris Distillery, der „sozialen Brennerei“.
Zusamenfassend
| Gründer | Anderson Bakewell |
| Standort | Tarbert, Insel Harris, Äußere Hebriden |
| Offen | Oktober 2015, erste Destillation Dezember 2015 |
| Konzept | „Die soziale Destillerie“ – Gewinne fließen teilweise zurück an die lokale Gemeinschaft |
| Erster Whisky | The Hearach, September 2023 – innerhalb von 4,5 Stunden online ausverkauft |
Eine Destillerie zur Rettung einer Insel
Anderson Bakewell, ein britisch-amerikanischer Musikwissenschaftler mit Verbindungen zur Region, beobachtete, wie die Einwohnerzahl von Harris Jahr für Jahr sank, da junge Menschen zum Arbeiten wegzogen. Seine Antwort war keine Touristenattraktion, sondern ein echter Arbeitgeber: eine Brennerei, die ihre Gewinne in die Gemeinde zurückfließen lässt, Mitarbeiter ausbildet und Studenten Sommerjobs anbietet. Als sie im Oktober 2015 ihre Pforten öffnete, war sie die allererste legale Brennerei in Harris.
Warten auf Whisky, finanziert durch Gin
Whisky braucht Jahre zum Reifen, und eine neue Brennerei hat in dieser Zeit keine Einnahmen. Isle of Harris löste dieses Problem mit einem eigenen Gin, der mit lokal vor der Küste geerntetem Zuckertang destilliert wird – eine Pflanze, die sonst nirgendwo auf diese Weise verwendet wird. Der Gin finanzierte die Wartezeit bis zur Fertigstellung des Whiskys, und die Gin-Flasche gewann 2021 sogar einen Gold Award für Design bei den World Gin Awards.
The Hearach: Acht Jahre Wartezeit, innerhalb weniger Stunden ausverkauft
Im September 2023 war es endlich soweit: The Hearach, Harris' erster Single Malt, kam auf den Markt. Der Name stammt aus dem Gälischen und bedeutet „Einwohner von Harris“ – eine Anspielung auf die Grundidee der Destillerie. Das Interesse war enorm: Die ersten Chargen waren innerhalb von nur viereinhalb Stunden online ausverkauft.
Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet „soziale Destillerie“?
Isle of Harris Distillery versteht sich nicht nur als Getränkehersteller, sondern auch als treibende Kraft für die lokale Gemeinschaft: Ein Teil der Gewinne fließt zurück in Beschäftigung, Bildung und die Insel selbst, in einer Region, deren Bevölkerung seit Jahren schrumpft.
Warum brachte Isle of Harris zuerst einen Gin und erst später einen Whisky auf den Markt?
Whisky muss jahrelang reifen, bevor er verkauft werden darf. Der Gin, dessen charakteristische Zutat Zuckertang ist, sicherte das Einkommen in den Jahren, in denen die Brennerei noch keinen einzigen Tropfen Whisky verkaufen durfte.
Was bedeutet der Name „The Hearach“?
„Hearach“ ist Gälisch für einen Einwohner von Harris – jener Gemeinde, die die Brennerei mit ihrer Existenz unterstützen möchte.
Wie beliebt war die erste Abfüllung von The Hearach?
Sehr beliebt: Der Online-Bestand der allerersten Veröffentlichung im September 2023 war innerhalb von 4,5 Stunden ausverkauft.
