Was ist „Teaspooned“ Whisky? Living Souls zeigt, wie es funktioniert

Auf den Etiketten mancher unabhängig abgefüllter Whiskys wird der Name der Destillerie bewusst nicht genannt, obwohl der Geschmack kaum Zweifel an der Herkunft des Whiskys lässt. Man spricht hier von „teaspooned“ Whisky. Wie genau funktioniert das, und warum trägt der Living Souls Laphroaig 11 Year Old überhaupt den Namen der Destillerie?

Was ist ein Teelöffel Whisky?

Eine Brennerei verkauft mitunter Whiskyfässer an unabhängige Abfüller, möchte aber nicht, dass ihr Name auf dem Etikett einer fremden Flasche erscheint. Die Lösung: Ein kleiner Schuss – manchmal buchstäblich ein Teelöffel – eines anderen Whiskys wird dem Fass hinzugefügt. Rechtlich gesehen handelt es sich bei dem Inhalt dieses Fasses nun nicht mehr um einen Single Malt einer einzelnen Brennerei, sondern um einen Blended Malt. Folglich darf der Name der ursprünglichen Brennerei nicht mehr auf dem Etikett erscheinen, obwohl der Einfluss dieses einen Schusses auf den Geschmack in der Praxis vernachlässigbar ist.

Warum Destillerien das tun

Große Markeninhaber bekannter Marken möchten oft die Kontrolle darüber behalten, wie und von wem ihr Name verwendet wird. Indem sie Fässer vor dem Verkauf an unabhängige Abfüller mit einem Teelöffel abfüllen, verhindern sie, dass ihr Markenname auf Flaschen erscheint, über die sie keine Kontrolle haben – während die Brennerei weiterhin Einnahmen aus dem Verkauf des Fasses selbst generiert. Für den unabhängigen Abfüller bedeutet dies, dass die Flasche ohne den Namen der Brennerei etikettiert werden muss, obwohl die Herkunft für einen geschulten Gaumen und Geruchssinn oft unverkennbar ist.

Woran erkennt man es?

Die Abfüller lösen dieses Problem, indem sie im Begleittext und im Geschmacksprofil auf den Charakter des Frühlingswhiskys eingehen, ohne die geschützte Marke direkt auf dem Etikett anzugeben. Solche Whiskys erhalten oft einen fantasievollen Namen oder lediglich eine regionale Bezeichnung. Kenner des Stils der Destillerie können dennoch die Herkunft des Whiskys herausschmecken.

Nicht jede unabhängige Abfüllung wird mit einem Teelöffel abgeschmeckt.

Bei Weitem nicht alle Fässer werden für den Verkauf „teelöffelweise“ abgefüllt. Der Living Souls Laphroaig 11 Jahre ist ein gutes Beispiel dafür: Dieser Whisky wird als Single Malt abgefüllt, wobei der Name Laphroaig schlicht auf der Flasche steht. Die rauchige, leicht medizinische und salzige Note des berühmten getorften Islay-Whiskys ist unverkennbar präsent. Er reifte in wiederbefüllten Bourbonfässern und wurde in seiner natürlichen Farbe und ohne Kaltfiltration abgefüllt – genau die Philosophie, die Living Souls bei jeder Abfüllung verfolgt.

Warum es sich lohnt, dies zu wissen

Whisky in Teelöffel-Portionen abzufüllen ist kein Trick, um minderwertigen Whisky zu verkaufen; im Gegenteil. Es ist oft ein Zeichen dafür, dass ein unabhängiger Abfüller Zugang zu Fässern einer begehrten, schwer erhältlichen Brennerei erhalten hat. Wer den Unterschied zwischen einer solchen Abfüllung und einem Single Malt mit dem Namen der Brennerei kennt, betrachtet das Etikett mit anderen Augen.

Häufig gestellte Fragen

Was bedeutet „teaspooned“ bei Whisky?

Das bedeutet, dass einem Fass ein kleiner Schuss eines anderen Whiskys hinzugefügt wurde, wodurch der Inhalt rechtlich zu einem Blended Malt wird und der Name der ursprünglichen Brennerei nicht mehr auf dem Etikett erscheinen darf.

Verändert dies den Geschmack des Whiskys?

Kaum. Die hinzugefügte Menge ist in der Regel so gering, dass der Charakter der ursprünglichen Brennerei deutlich erhalten bleibt.

Warum tun Destillerien das?

Um zu verhindern, dass ihr Markenname auf den Flaschen erscheint, füllten sie nicht selbst ab, sondern behielten die Einnahmen aus dem Verkauf des Fasses an einen unabhängigen Abfüller.

Ist der Living Souls Laphroaig 11 Year Old teelöffelweise dosiert?

Nein. Diese Abfüllung wird als Single Malt unter dem Namen Laphroaig verkauft. Der rauchige, medizinische Charakter der Islay-Destillerie ist daher im Whisky deutlich erkennbar.

Wie kann ich dann mit Sicherheit wissen, woher ein Teelöffel Whisky stammt?

Zuverlässige Abfüller wie Living Souls beschreiben das Geschmacksprofil und den Stil detailliert, sodass die Herkunft – auch ohne Nennung des Markennamens – für Kenner klar nachvollziehbar ist.