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W.D. O'Connell Whiskey Merchants ist keine Brennerei, sondern etwas, das in Irland jahrzehntelang fast ausgestorben war: ein unabhängiger Abfüller, Blender und Verarbeiter von Whisky. Gründer Daithí O'Connell bezieht jungen Whisky von bestehenden irischen Brennereien und lässt ihn anschließend in einem...
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Der meiste Whisky, den Sie trinken, ist das Ergebnis von Zusammenarbeit. Die Brennerei destilliert und reift, aber das Getreide stammt oft von spezialisierten Landwirten, und das Mälzen findet in einer externen Mälzerei statt, manchmal Hunderte von Kilometern entfernt. Das ist...
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Thy Whisky ist eine Familienbrennerei im Nordwesten Dänemarks, die etwas wagt, was nur wenige Hersteller weltweit tun: Sie fertigt alles selbst. Das Getreide wird auf dem eigenen Gut angebaut, gemälzt, destilliert und im eigenen Haus gereift – kein einziger Arbeitsschritt...
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Die Sakhrani Distillery ist eine Whiskybrennerei auf der japanischen Insel Okinawa, die 2024 von Sabrina Sakhrani gegründet wurde. Die Marke zählt heute zu den wenigen von Frauen geführten Whiskymarken weltweit und gewinnt mit der unverwechselbaren Sakhrani Trilogy internationale Auszeichnungen. Fernab...
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Einleitung Jeder gute Whisky erzählt eine Geschichte, doch wenn Sie sie nicht festhalten, verblassen die Details nach dem letzten Schluck. Genau dafür gibt es Verkostungsnotizen. Verkostungsnotizen zu schreiben ist nicht nur etwas für Kritiker oder Kenner: Es ist eine einfache...
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