Kollektion
Living Souls
Living Souls Whisky stammt von einem unabhängigen Abfüller aus Glasgow, der 2024 von drei erfahrenen Whiskykennern gegründet wurde. Calum Leslie, Jamie Williamson und John Torrance arbeiteten zuvor unter anderem bei der Loch Lomond Group, Douglas Laing und Diageo und wählen heute selbst Fässer nach Geschmack aus. Natürliche Farbe, keine Kühlfiltration und ein ehrliches Geschmacksprofil sind ihre Grundsätze.
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In dieser Kollektion finden Sie vier Stile nebeneinander: einen rauchigen Laphroaig mit 11 Jahren, einen sanften Speyburn mit 18 Jahren, einen honigsüßen Tullibardine mit 11 Jahren und den North British 17, einen Blend aus Malt Whisky und Grain Whisky.
Mehr über die Stile lesen Sie in Was ist Blended Whisky und in der Geschichte von Living Souls. Vergleichen Sie auch mit anderen Destillerien und Abfüllern.
Wer steht hinter Living Souls?
Drei Whiskymacher mit langjähriger Erfahrung in der schottischen Branche. Calum Leslie war Leiter Innovation bei der Loch Lomond Group, Jamie Williamson gründete den Großhändler Kilninian Spirits und arbeitete lange bei Douglas Laing, und John Torrance bringt über zwanzig Jahre Erfahrung mit, unter anderem bei Diageo und Tullibardine. 2024 gründeten sie gemeinsam Living Souls in Glasgow, mit sorgfältiger Fassauswahl und experimenteller Reifung als Basis.
Warum reifte der Living Souls Laphroaig 11 in Refill-Bourbonfässern?
Damit der Rauch von Laphroaig selbst die Hauptrolle spielt. Ein Refill-Bourbonfass hat bereits Whisky enthalten und gibt weniger Vanille und Farbe ab als ein First-Fill-Fass. So bleibt der medizinische, salzige Islay-Charakter unverfälscht. Dieser 11 Jahre alte Laphroaig ist mit 50 % vol. abgefüllt, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration. Wer Laphroaig kennt, schmeckt hier eine pure, ungeschliffene Version.
Was steckt im Living Souls North British 17 Year Old?
Ein Blend aus 50 % Glenrothes-Malt-Whisky aus Sherryfässern und 50 % Grain Whisky von North British aus Bourbon- und Sherryfässern. North British ist seit 1885 eine große Grain-Destillerie in Edinburgh, die vor allem Blends beliefert. Living Souls zeigt hier, wie reich ein Blend sein kann, wenn beide Teile lange reifen: siebzehn Jahre, mit Toffee, Trockenfrüchten und einem sanften, runden Abgang.
Was ist der Unterschied zwischen dem Living Souls Tullibardine und dem Duncan Taylor Tullibardine?
Beide stammen von der Highland-Destillerie Tullibardine, reiften aber unterschiedlich. Der Living Souls Tullibardine 11 Year Old zeigt den sanften, honigsüßen Hausstil ohne zusätzlichen Fasseinfluss. Der Duncan Taylor Octave Tullibardine 10 YO 2013 erhielt eine zusätzliche Reifung in einem kleinen Octave-Fass von etwa 50 Litern, was mehr Holz, Farbe und Würze bringt. Probieren Sie beide nebeneinander, um die Wirkung des Fasses zu entdecken.
Ist Living Souls Whisky zum Sammeln oder zum Trinken?
Zum Trinken, und genau das ist die Idee. Living Souls macht geschmacksorientierten Whisky in kleinen Auflagen, der geöffnet und geteilt werden soll, statt hinter Glas zu stehen. Auch eine reife Flasche wie der Speyburn 18 Year Old, der vollständig in First-Fill-Bourbonfässern reifte, ist zum Genießen gemacht. Jede Abfüllung erscheint jedoch in begrenzter Auflage, was jeder Flasche einen eigenen Charakter gibt.