Kollektion
Kingsbarns
In dieser Kollektion finden Sie Kingsbarns Whisky aus der jungen Lowland-Destillerie bei St Andrews an der Küste von Fife. Kingsbarns wurde 2014 in einem restaurierten Bauernhof eröffnet, verwendet ausschließlich Gerste aus Fife und brennt ein leichtes, fruchtiges und feines Destillat. Hier probieren Sie die ganze Reise, vom kristallklaren New Make Spirit bis zu Single Casks in Fassstärke.
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Balcomie ist die runde, süße Flasche, Coaltown die leicht rauchige Ausnahme. Die Distillery Reserve 2021 und der Single Cask SC 1510250 stammen jeweils aus einem einzigen Fass und sind unverdünnt abgefüllt. Die Standardabfüllungen sind nicht kühlgefiltert und haben eine natürliche Farbe.
Lesen Sie auch die Geschichte von Kingsbarns oder finden Sie ähnliche Aromen über den M4W Geschmackskompass.
Warum ist Kingsbarns Coaltown rauchig, obwohl die Destillerie keinen Torf verwendet?
Weil der Rauch aus dem Fass kommt, nicht aus der Gerste. Kingsbarns brennt kein getorftes Malz, da sich die Rauchrückstände nur schwer aus der Anlage entfernen lassen. Für Coaltown reifte das eigene Destillat in Fässern, die zuvor stark getorften Islay-Whisky enthielten. Das Ergebnis ist sanfter, süßer Rauch über dem fruchtigen Lowland-Stil. Der Name verweist auf Coaltown of Wemyss, ein Bergarbeiterdorf in Fife.
Warum sollte man den Kingsbarns New Make Spirit probieren?
Weil Sie so schmecken, wie Kingsbarns ohne jeden Fasseinfluss schmeckt. New Make ist das klare Destillat, wie es aus der Brennblase kommt; erst nach mindestens drei Jahren in Eichenholz darf es Scotch Whisky heißen. Stellen Sie ihn neben den Balcomie oder einen Single Cask, und Sie erkennen, welche Frucht aus dem Destillat stammt und was das Holz an Vanille, Farbe und Gewürzen beisteuert. Eine schöne Idee für ein Tasting zu Hause.
Was ist der Unterschied zwischen Kingsbarns Balcomie und Coaltown?
Balcomie ist durch Sherryfässer süß und rund, Coaltown durch Ex-Islay-Fässer leicht rauchig. Laut Kingsbarns reift Balcomie vollständig in Ex-Oloroso-Sherryfässern aus amerikanischer Eiche, was Trockenfrüchte und sanfte Süße bringt. Coaltown bleibt leichter, mit gegrillter Banane, gesalzenem Karamell und einem Hauch Lagerfeuer. Beide sind mit 46 % vol. abgefüllt, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration.
Warum schmeckt ein Kingsbarns Single Cask anders als die Standardabfüllungen?
Weil ein Single Cask aus einem einzigen Fass stammt und unverdünnt abgefüllt wird, während die Standardabfüllungen aus vielen Fässern zusammengestellt und auf 46 % vol. eingestellt werden. Jedes Fass reift etwas anders, daher sind der Single Cask SC 1510250 und die Distillery Reserve 2021 intensiver und je Fass einzigartig. Geben Sie ruhig ein paar Tropfen Wasser hinzu: Das öffnet das Aroma und mildert den Alkohol.
Ist Kingsbarns ein typischer Lowland-Whisky?
Im Grunde ja: Kingsbarns liegt in den Lowlands, der südlichen Whiskyregion Schottlands, die für leichte, sanfte Whiskys bekannt ist. Die Destillerie beschreibt ihr Destillat selbst als leicht, fruchtig und fein, und das schmecken Sie am deutlichsten im New Make und in den Bourbonfässern. Mit Coaltown zeigt Kingsbarns, dass ein Lowland-Whisky auch Rauch haben kann. Mehr dazu lesen Sie in unserem Artikel.