W.D. O'Connell Bill Phil

Bill Phil ist ein Familienname und zugleich das auffälligste Produkt im Sortiment von W.D. O'Connell: der getorfte, dreifach destillierte irische Single Malt, mit dem der Abfüller 2019 an den Start ging. Gebrannt in der Great Northern Distillery in Dundalk, verbindet Bill Phil den sanfteren Stil der irischen Dreifachdestillation mit einem ausgeprägt rauchigen Charakter — eine Kombination, die man fast nirgendwo sonst findet.

€69,95

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Geschmack & Charakter

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Unser Geschmacks-Kompass unterteilt Whisky in vier Geschmacksbereiche. Der Punkt zeigt, wo sich diese Flasche befindet.

Rauchig & KraftvollFür Momente, die bleiben sollen

Süß Trocken Licht Rijk

Zart & Fruchtig

Voll & Süß

Würzig & Pikant

Rauchig & Kraftvoll

Geschmacksprofil

Nase

Lang, rauchig mit einem sanften, süßen Ausklang.

Spezifikationen

Destillerie: Great Northern Distillery
Marke: W.D. O'Connell Whiskey Merchants
Herkunftsland: Irland
Region: County Louth (Dundalk)
Whisky-Stil: Peated Single Malt Irish Whiskey (dreifach destilliert)
Fasstyp: First-Fill-Ex-Bourbonfässer
Reifezeit: Je nach Batch
Alkoholgehalt: ca. 47,5% vol. (je nach Batch leicht unterschiedlich)
Inhalt: 70 cl
Kühlfiltriert: Nein
Farbstoff zugesetzt: Nein

Für wen?

Für Liebhaber rauchiger Whiskys, die neugierig auf das seltene Phänomen eines getorften, dreifach destillierten irischen Whiskeys sind.

Food-Pairing

Hervorragend zu Räucherlachs, altem Käse oder Zartbitterschokolade.

Warum ich diese gewählt habe

Bill Phil ist für mich der Beweis, dass Rauch auch sanft sein kann. Torf und dreifache Destillation, das findet man in Irland kaum irgendwo. Ich schenke ihn Rauchliebhabern ein, die einmal die irische Seite der Geschichte probieren möchten.

Edwin — Mood4WhiskyEigentümer & Whisky-Botschafter

Häufig gestellte Fragen

Warum ist getorfter irischer Whiskey so besonders?

Weil der meiste irische Whiskey ungetorft ist. Bill Phil verbindet Torfrauch mit der typisch irischen Dreifachdestillation, die die scharfen Kanten des Rauchs abmildert. Er wird in der Great Northern Distillery in Dundalk gebrannt und reift in First-Fill-Ex-Bourbon-Fässern.

Woher stammt der Name Bill Phil?

Bill Phil ist ein Familienname der O'Connells. Es ist zugleich das Produkt, mit dem W.D. O'Connell Whiskey Merchants 2019 startete, und das auffälligste ihres Sortiments: ein getorfter, dreifach destillierter Irish Single Malt.

Welche Gerichte passen zu Bill Phil?

Räucherlachs, alter Käse oder Zartbitterschokolade passen gut zu Rauch, Honig und Zitrus. Servieren Sie ihn pur bei Zimmertemperatur; bei rund 47,5 % vol. können Sie einige Tropfen Wasser hinzufügen, um die süße Unternote weiter zu öffnen.