Nase
Lang und rauchig, mit einem holzigen, leicht süßen Ausklang.
Thy
Thy Bøg Single Malt
Bøg ist die rauchige Signatur-Abfüllung von Thy Whisky und widmet sich ganz der dänischen Tradition des Räucherns mit Buchenholz — üblicherweise für Fleisch, Fisch und Käse verwendet, hier als primäre Rauchquelle im Whisky. Eine frühere Bøg-Abfüllung (No. 9) wurde in Jim Murray's Whisky Bible 2020 zum European Whisky of the Year in der Kategorie „Multiple Barrels“ gekürt.
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Geschmack & Charakter
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Rauchig & KraftvollFür Momente, die bleiben sollen
Geschmacksprofil
Spezifikationen
- Destillerie
- Thy Whisky Distillery
- Marke
- Thy Whisky
- Herkunftsland
- Dänemark
- Region
- Thy, Jütland
- Whisky-Stil
- Single Malt (buchenholzgeräuchert)
- Fasstyp
- Oloroso-, Palo-Cortado- und PX-Sherryfässer (Edition 2024)
- Reifezeit
- Ohne Altersangabe (NAS)
- Alkoholgehalt
- 50% vol. (Edition 2024)
- Inhalt
- 70 cl
- Kühlfiltriert
- Nein
- Farbstoff zugesetzt
- Nein
Für wen?
Für Liebhaber rauchiger Whiskys, die über Islay hinausblicken möchten und neugierig auf einen einzigartigen dänischen Buchenholzrauch sind.
Food-Pairing
Hervorragend zu geräuchertem Fisch, Speck oder einem kräftigen Räucherkäse.
Warum ich diese gewählt habe
Bøg ist Dänisch für Buche, und das sagt eigentlich alles: Hier stammt der Rauch nicht vom Torf, sondern vom Buchenholz. Ich schenke ihn Islay-Liebhabern ein, die glauben, schon alles zu kennen, und sehe sie dann kurz verstummen. Ein rauchiger Whisky mit einem ganz eigenen Akzent.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Buchenholzrauch und Torfrauch?
Torfrauch entsteht, wenn beim Trocknen des Malzes Torf verbrannt wird, wie es auf Islay häufig geschieht. Thy verwendet stattdessen Buchenholz als Rauchquelle, eine dänische Tradition, die sonst für Fleisch, Fisch und Käse genutzt wird. Das ergibt einen holzigen, gegrillten Rauch statt der erdigen oder salzigen Torfnote.
Welche Auszeichnung hat Thy Bøg gewonnen?
Eine frühere Abfüllung, Bøg No. 9, wurde in Jim Murray's Whisky Bible 2020 zum European Whisky of the Year in der Kategorie „Multiple Barrels“ gekürt. Diese Flasche ist eine spätere Edition (2024), gereift in Oloroso-, Palo-Cortado- und PX-Sherryfässern und mit 50 % vol. abgefüllt.
Wie trinken Sie den Thy Bøg am besten?
Beginnen Sie pur mit einem kleinen Schluck, denn mit 50 % vol. und vollem Rauch ist er kraftvoll. Fügen Sie dann einige Tropfen Wasser hinzu; Karamell und schwarzer Pfeffer treten so besser hervor. Räucherfisch, Speck oder ein kräftiger Räucherkäse runden das Ganze ab.
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