Isle of Harris Distillery wurde 2015 von Anderson Bakewell gegründet, mit einem Ziel, das über die Herstellung von Whisky hinausgeht: Die Bevölkerung der Insel Harris schrumpfte seit Jahren, da junge Menschen für Arbeit wegzogen. Die Brennerei in Tarbert wurde die erste legale Brennerei, die die Insel jemals gekannt hat, und investiert Gewinne bewusst zurück in lokale Beschäftigung, Ausbildung und Gemeinschaft — daher der Spitzname "die soziale Brennerei".
Da Whisky Jahre reifen muss, brachte Isle of Harris zunächst einen Gin heraus: destilliert mit Sugar Kelp, einem Zuckerseegras, das lokal vor der Küste geerntet wird. Dieser Gin finanzierte die Wartezeit, bis im September 2018 endlich The Hearach erschien — der erste Single Malt der Insel, leicht getorft mit lokalem Hebriden-Torf, und weltweit innerhalb von 4,5 Stunden ausverkauft.