Nase
Warm und anhaltend süß, mit einem subtilen holzigen Ausklang.
Duncan Taylor
Duncan Taylor Octave Tullibardine 10 Jahre 2013
Tullibardine ist eine Highland-Destillerie, die für ihren sanften, honigsüßen Stil bekannt ist — ein Whisky, der von Natur aus viel Körper und reife Fruchtigkeit mitbringt. Duncan Taylor ließ dieses 10 Jahre alte Single Cask in einem Octave weiterreifen: einem kleinen Fass mit nur rund 50 Litern, viel kleiner als ein Standard-Bourbonfass. Das kleine Volumen sorgt pro Liter für eine deutlich größere Kontaktfläche zwischen Holz und Whisky, wodurch die Reifung in kurzer Zeit konzentrierter und intensiver verläuft als in einem regulären Fass.
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Geschmack & Charakter
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Geschmacksprofil
Spezifikationen
- Destillerie
- Tullibardine Distillery
- Marke
- Duncan Taylor (Octave-Reihe)
- Herkunftsland
- Schottland
- Region
- Highland
- Whisky-Stil
- Single Malt Scotch Whisky
- Fasstyp
- Octave (kleines Fass, ca. 50 Liter)
- Reifezeit
- 10 Jahre (destilliert 2013)
- Alkoholgehalt
- Fassstärke
- Inhalt
- 70 cl
- Kühlfiltriert
- Nein
- Farbstoff zugesetzt
- Nein
Für wen?
Für Liebhaber eines vollen, süßen Drams, die die Geschichte hinter der Fasswahl schätzen — diese Single-Cask-Octave-Reifung zeigt genau, wie viel Einfluss ein kleines Fass haben kann.
Food-Pairing
Köstlich zu Crème brûlée, Käse mit Feigenkonfitüre oder einem Stück Zartbitterschokolade mit Karamellfüllung.
Warum ich diese gewählt habe
Tullibardine bringt von Natur aus Honig und reife Früchte mit, und in diesem kleinen Octave-Fässchen ist daraus ein warmer, vollmundiger Dram geworden. Ich habe ihn ausgewählt, weil er so klar zeigt, was die Größe eines Fasses ausmacht. Servieren Sie ihn nach dem Abendessen zu einer Crème brûlée.
Häufig gestellte Fragen
Warum reifte dieser Tullibardine in einem Octave von etwa 50 Litern?
Um die Reifung zu intensivieren. Ein Octave ist viel kleiner als ein Standard-Bourbonfass, wodurch pro Liter Whisky mehr Holzkontakt entsteht. Bei diesem Zehnjährigen verstärkt das die natürliche Honigsüße von Tullibardine zu Toffee, Karamell und reifem Steinobst, mit einem Hauch würziger Eiche. Es handelt sich um ein einzelnes Fass.
Ist dieser Tullibardine Octave zu süß für Liebhaber trockener Whiskys?
Er ist deutlich süß, mit Honig, Toffee und Karamell und einem warmen, anhaltend süßen Abgang. Suchen Sie einen trockenen, würzigen Whisky, passt er weniger gut. Die Eiche bringt jedoch einen dezenten holzigen Abschluss mit, der die Süße ausbalanciert, besonders wenn Sie ein paar Tropfen Wasser hinzufügen.
Welches Dessert oder welcher Käse passt zu diesem Tullibardine?
Crème brûlée ist eine naheliegende Wahl: Der karamellisierte Zucker greift Toffee und Honig auf. Auch Käse mit Feigenkonfitüre funktioniert, weil das Salzige des Käses die Süße des Whiskys im Zaum hält. Schokoladenliebhaber wählen Zartbitterschokolade mit Karamellfüllung. Genießen Sie den Whisky pur oder mit einem Tropfen Wasser.
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