Kollektion
Isle of Harris
Hier finden Sie The Hearach Single Malt und den Isle of Harris Gin der Isle of Harris Distillery in Tarbert auf den Äußeren Hebriden. Die Destillerie wurde 2015 eröffnet und nennt sich die soziale Destillerie, weil sie gegründet wurde, um Arbeit und Zukunft auf die Insel zu bringen. The Hearach ist leicht getorft und maritim, der Gin erhält durch Zuckertang aus dem Meer rund um Harris eine frische, salzige Note.
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Mehr über Isle of Harris
Wählen Sie den klassischen The Hearach für die Balance aus Bourbon- und Sherryfässern oder The Hearach First Fill Oloroso für mehr Trockenfrüchte und Nüsse. Beide werden auf der Insel gebrannt, gereift und abgefüllt.
Der Gin steht bewusst nicht im M4W Geschmackskompass; warum, lesen Sie in diesem Artikel. Mehr über die Macher erfahren Sie in der Geschichte der Isle of Harris Distillery.
Was bedeutet der Name The Hearach?
The Hearach ist das gälische Wort für einen Bewohner von Harris. Die Destillerie hat ihren ersten Single Malt also nach den Menschen der Insel benannt, passend zu ihrer Rolle als soziale Destillerie. Der Whisky wird auf Harris gebrannt, gereift und abgefüllt. Laut Destillerie werden jeweils Chargen von rund 12.000 Flaschen vermählt und mindestens zwölf Wochen gemeinsam gelagert, bevor sie abgefüllt werden.
Wie rauchig ist The Hearach Whisky?
Leicht rauchig. Isle of Harris verwendet Malz mit 12 bis 15 ppm Phenolen, deutlich weniger als die schweren Islay-Whiskys. Der Rauch liegt als sanfte, maritime Schicht unter Frucht und Süße aus First-Fill-Bourbonfässern sowie Oloroso- und Fino-Sherryfässern. Der Whisky wird mit 46 % vol. abgefüllt. In unserem Geschmackskompass stehen beide Hearach-Flaschen bei Würzig & Pfeffrig, nicht bei Rauchig & Kräftig.
Was ist der Unterschied zwischen The Hearach und The Hearach First Fill Oloroso?
Der klassische The Hearach verbindet Bourbon- und Sherryfässer, der First Fill Oloroso reift in Oloroso-Sherryfässern, die erstmals mit Whisky befüllt wurden. Dadurch ist der Oloroso dunkler und voller, mit Rosinen, Walnuss und Gewürzen, während die Grundversion frischer und salziger bleibt. Die Destillerie nennt den Oloroso die zweite Expression von The Hearach. Im Zweifel beginnen Sie mit der klassischen Version.
Warum enthält der Isle of Harris Gin Zuckertang?
Zuckertang (Sugar Kelp) verleiht dem Gin eine feine, maritime Note, die zur Insel passt. Der Seetang wird in den Gewässern der Äußeren Hebriden von Hand geerntet und bildet zusammen mit acht weiteren Botanicals den Gin. Laut unseren Produktdaten ist er mit 45 % vol. abgefüllt. Probieren Sie ihn mit einem neutralen Tonic, damit der frische, salzige Charakter gut zur Geltung kommt.
Kann man die Isle of Harris Distillery besuchen?
Ja, die Destillerie in Tarbert ist für Besucher geöffnet. Sie können einfach vorbeischauen oder eine Führung hinter die Kulissen buchen, und in der Halle brennt ein Torffeuer im Kamin. In Tarbert legt die Fähre aus Uig auf Skye an, ein Besuch passt also gut zu einer Reise entlang der schottischen Westküste. Öffnungszeiten und Führungen finden Sie auf der Website der Destillerie.