Hinweis
Dies ist ein Gin, kein Whisky. Deshalb hat er keinen Platz im Geschmackskompass, gehört aber zur Kollektion von Isle of Harris.
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Der Isle of Harris Gin stammt aus derselben „sozialen Destillerie“ auf den Äußeren Hebriden wie der Whisky The Hearach. Das charakteristische Botanical ist Sugar Kelp (Zuckertang), der vor der Küste von Harris vor Ort geerntet wird und dem Gin neben dem klassischen Wacholder eine subtile, maritime Frische verleiht.
Dies ist ein Gin, kein Whisky. Deshalb hat er keinen Platz im Geschmackskompass, gehört aber zur Kollektion von Isle of Harris.
Gin ist nicht unser Schwerpunkt, aber für Isle of Harris mache ich gern eine Ausnahme. Er stammt aus derselben sozialen Destillerie wie The Hearach, und der lokal geerntete Zuckertang verleiht ihm eine salzige Frische, die man nicht in jedem Gin findet. Ich serviere ihn als Gin Tonic an einem Sommerabend.
Sugar Kelp, also Zuckertang, ist das charakteristische Botanical dieses Gins. Er wird vor der Küste von Harris lokal geerntet und verleiht eine dezente, maritime Frische. Der Gin schmeckt dadurch nicht buchstäblich nach Meer, doch der klassische Wacholder erhält einen salzigen, frischen Unterton, der zur Herkunft auf den Äußeren Hebriden passt.
Verwenden Sie ein großes Glas mit viel Eis, geben Sie 4 bis 5 cl Gin hinein und füllen Sie mit einem neutralen, nicht zu süßen Tonic auf. So bleiben Wacholder und die maritime Frische des Zuckertangs gut schmeckbar. Ein dünner Streifen Zitrusschale genügt als Garnitur; stark aromatisierte Tonics überdecken die feinen Noten.
Weil der Geschmackskompass nur Whiskys einordnet. Isle of Harris Gin ist ein Gin mit 45 %, kein Whisky, und hat daher keinen Platz in den vier Geschmacksquadranten. Er gehört aber zur Kollektion der Isle of Harris Distillery, neben den Whiskys von The Hearach, sodass Sie alle Produkte dieser Destillerie zusammen finden.
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