Nase
Rote Früchte. Brombeeren. Leichte Vanille.
The English Whisky Co.
The English Whisky Co. SB Unpeated Portuguese Cabernet Sauvignon 11YO
Dieser 11-jährige, ungetorfte Single Malt der St. George's Distillery reift in portugiesischen Cabernet-Sauvignon-Fässern nach — eine seltene Kombination, die dem milden englischen Grundstil rote Früchte und eine sanfte Tanninstruktur verleiht.
€73,95
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Geschmack & Charakter
M4W Geschmacksnavigator
Unser Geschmacks-Kompass unterteilt Whisky in vier Geschmacksbereiche. Der Punkt zeigt, wo sich diese Flasche befindet.
Voll & SüßFür gesellige Abende & gute Gespräche
Geschmacksprofil
Gaumen
Rote Johannisbeere. Sanftes Tannin. Würzige Eiche.
Abgang
Mittellang. Fruchtig. Trocken-süß.
Spezifikationen
- Destillerie
- The English Whisky Co. (St. George's Distillery)
- Marke
- The English Whisky Co.
- Herkunftsland
- England
- Region
- Norfolk
- Whisky-Stil
- English Single Malt, ungetorft, Wine Cask Finish
- Fasstyp
- Ex-Bourbon, Nachreifung in portugiesischen Cabernet-Sauvignon-Fässern
- Reifezeit
- 11 Jahre
- Alkoholgehalt
- 46% vol.
- Inhalt
- 700 ml
- Kühlfiltriert
- Nein
- Farbstoff zugesetzt
- Nein
Für wen?
Für alle, die einen seltenen, rotfruchtigen Whisky mit Weinfass-Finish von einem der Pioniere des englischen Whiskys suchen.
Food-Pairing
- Tarte mit roten Früchten
- Gereifter Cheddar
- Dunkle Schokolade
Warum ich diese gewählt habe
Ich habe diese Flasche wegen der Kombination gewählt: elf Jahre englischer Single Malt von St. George's, nachgereift in portugiesischen Cabernet-Sauvignon-Fässern. Sie kommt bei mir auf den Tisch, wenn Weintrinker dabei sind, die Whisky noch etwas misstrauen; die rote Frucht macht den Übergang leichter. Danach dreht sich das Gespräch wie von selbst um Norfolk.
Häufig gestellte Fragen
Ist dieser English Whisky Co. 11YO rauchig?
Nein, dieser Single Malt ist ungetorft. Sein Charakter stammt aus der Reifung: zuerst Ex-Bourbon, danach ein Finish in portugiesischen Cabernet-Sauvignon-Fässern, das rote Früchte und ein sanftes Tannin bringt. Suchen Sie Rauch aus derselben Destillerie, ist die Red Range Cask Strength Smoked in unserem Sortiment das Gegenstück.
Was bringt ein Cabernet-Sauvignon-Fass in den Whisky?
Vor allem rote Früchte und Struktur. Das Holz hat Rotwein enthalten und gibt während des Finishs Noten von Brombeeren und roten Johannisbeeren ab, dazu ein leichtes Tannin, das für einen trocken-süßen Abgang sorgt. Deshalb steht dieser 11-Jährige in unserem Geschmackskompass bei Vollmundig & Süß.
Welcher Käse passt zu diesem Whisky mit Weinfass-Finish?
Ein gereifter Cheddar passt sehr gut: Salz und Kraft des Käses fangen die rote Frucht und das Tannin schön auf. Als süße Alternative bieten sich ein Rote-Früchte-Kuchen oder ein Stück Zartbitterschokolade an. Servieren Sie den Whisky pur bei Zimmertemperatur, gegebenenfalls mit einigen Tropfen Wasser.
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