Nez
Fumée de tourbe. Sel marin. Agrumes.
Compass Box
Compass Box The Peat Monster
The Peat Monster est la création la plus célèbre de Compass Box : un blended malt qui associe la fumée d'Islay à la minéralité des malts des Highlands. Un classique culte parmi les whiskies fumés depuis 2003.
€55,95
- WebwinkelKeur 9,8 · 327 avis
- Expédition en Nederland
- Conseils personnalisés d'Edwin & Miriam
- 18+ · vérification d'âge à la livraison
Goût & caractère
M4W Compas de saveurs
Notre boussole des saveurs divise le whisky en quatre zones de goût. Le point indique où se trouve cette bouteille.
Fumé & PuissantPour des moments qui doivent rester gravés
Profil aromatique
Bouche
Fumée. Poivre. Minérale.
Finale
Longue. Fumée. Asséchante.
Caractéristiques
- Distillerie
- Compass Box (assembleur)
- Marque
- Compass Box
- Pays d'origine
- Écosse
- Région
- Assemblage de malts d'Islay et des Highlands
- Style de whisky
- Blended Malt Scotch Whisky, tourbé
- Type de fût
- Fûts ex-bourbon
- Durée de vieillissement
- Sans mention d'âge (NAS)
- Degré d'alcool
- 46 % vol.
- Contenance
- 700 ml
- Filtration à froid
- Non
- Colorant ajouté
- Non
Pour qui ?
Pour les amateurs de whiskies fumés de style Islay, sous la forme d'un assemblage accessible.
Accords mets
- Saumon fumé
- Huîtres
- Chocolat noir au sel marin
Pourquoi j'ai choisi cela
The Peat Monster trône depuis 2003 dans le bar de nombreux amateurs de fumée, et je comprends pourquoi. Compass Box associe la fumée d'Islay à la minéralité des malts des Highlands, si bien que la fumée n'est jamais unidimensionnelle. Je le sers avec du saumon fumé, ou après une promenade hivernale au bord de la mer.
Questions fréquentes
The Peat Monster est-il aussi fumé qu'un single malt d'Islay ?
Nettement fumé, avec fumée de tourbe, sel marin et poivre, mais plus équilibré que bien des malts d'Islay puissants. Compass Box associe en effet le whisky d'Islay à des malts des Highlands qui apportent minéralité et agrumes. Si vous êtes habitué à une fumée intense, il vous semblera familier ; si vous découvrez la tourbe, c'est une première étape accessible.
Quel verre choisir pour The Peat Monster ?
Un verre de dégustation en forme de tulipe. Son col étroit concentre les arômes, de sorte que vous percevez aussi les agrumes et le sel marin sous la fumée de tourbe. Dans un tumbler large, cette finesse s'échappe plus vite et la fumée domine. Gardez le nez à distance au premier contact, car à 46 % la fumée est immédiatement présente.
The Peat Monster s'accorde-t-il avec des mets ?
Oui, surtout avec des plats iodés et fumés. Le saumon fumé et les huîtres font écho à la fumée de tourbe et aux notes marines. En dessert, un chocolat noir au sel marin fonctionne bien : le sel renforce la fumée et le chocolat adoucit la finale asséchante. Servez une petite quantité, afin que le whisky accompagne le plat sans le dominer.
Terme inconnu ? Voir le Lexique du whisky M4W
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