Kollektion
Irland
Irish Whiskey kaufen bei Mood4Whisky heißt, zwischen zwei charaktervollen Namen der neuen Generation irischen Whiskeys zu wählen. Silkie stammt von Sliabh Liag Distillers an der rauen Küste von Donegal und ist nach den Robbenfrauen der keltischen Mythologie benannt. Das 2019 in County Waterford gegründete Whiskeyhaus von Daithí O'Connell bringt als unabhängiger Abfüller kleine Abfüllungen unter anderem aus den Destillerien Cooley und Great Northern heraus.
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Mehr über Irland
Irish Whiskey gilt als sanft und zugänglich, doch diese Kollektion zeigt auch andere Seiten: von Single Pot Still im W.D. O'Connell Tomásín 8 Year Old Port Cask bis zum getorften Single Malt im Bill Phil. Silkie finden Sie in drei Profilen des M4W Geschmackskompasses: den Armagnac Cask bei Sanft & Fruchtig, The Legendary und The Dark Silkie bei Vollmundig & Süß und The Midnight Silkie bei Würzig & Pfeffrig. Mehr über die Hersteller lesen Sie auf den Seiten Silkie und W.D. O'Connell.
Was ist Single Pot Still Whiskey?
Single Pot Still ist ein typisch irischer Stil, in einer einzigen Destillerie aus einer Mischung von gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt und in kupfernen Pot Stills destilliert. Die Regeln schreiben mindestens 30 % gemälzte und 30 % ungemälzte Gerste vor. Die ungemälzte Gerste sorgt für eine cremige Textur und eine würzige Note. Bei Mood4Whisky schmecken Sie diesen Stil im W.D. O'Connell Tomásín 8 Year Old Port Cask, destilliert in der Great Northern Distillery und gereift in Ruby-Port-Fässern.
Wird Irish Whiskey immer dreifach destilliert?
Nein, auch wenn die Dreifachdestillation irische Tradition ist und der meiste Pot Still Whiskey so hergestellt wird. Die Regeln erlauben auch die Zweifachdestillation. Dreimal zu destillieren ergibt ein leichteres, weicheres Destillat, was den Ruf von Irish Whiskey als zugängliches Getränk erklärt. Möchten Sie den Unterschied schmecken, schenken Sie einen irischen und einen schottischen Single Malt nebeneinander ein und achten Sie auf Textur und Abgang.
Gibt es auch rauchigen Irish Whiskey?
Ja, wenn auch selten: Der meiste Irish Whiskey wird ohne Torf hergestellt. Der W.D. O'Connell Bill Phil ist ein getorfter irischer Single Malt aus der Great Northern Distillery in Dundalk, mit dem der Abfüller 2019 begann. Dank der Dreifachdestillation ist der Rauch weicher und süßer als bei vielen getorften schottischen Malts, mit Honig, Zitrus und warmer Würze. Im M4W Geschmackskompass steht er bei Rauchig & Kräftig.
Welcher Silkie passt zu Ihrem Geschmack?
The Legendary Silkie ist die sanfte, honigsüße Basisflasche aus Ex-Bourbonfässern. Der Legendary Silkie Armagnac Cask fügt florale Noten und weiße Traube hinzu. The Dark Silkie reift in Sherryfässern und ist voller, mit Rosine, Nüssen und Zimt. The Midnight Silkie ist ein irischer Single Malt, ebenfalls aus Sherryfässern, und der würzigste der vier. Für den Einstieg wählen Sie The Legendary; suchen Sie Tiefe, dann The Dark oder The Midnight Silkie.
Wie lange muss Irish Whiskey reifen?
Irish Whiskey muss mindestens drei Jahre in Holzfässern auf der Insel Irland reifen; das kann sowohl in der Republik Irland als auch in Nordirland geschehen. Viele Whiskeys reifen länger: Der W.D. O'Connell 10 Year Old Single Grain reifte zehn Jahre, zunächst in First-Fill-Ex-Bourbon- und danach in Ex-Rye-Whiskeyfässern. Union Road ist ein fünfjähriger Blend, der in vier Fasstypen reifte. Das Alter auf dem Etikett ist immer das des jüngsten Whiskeys.