Isle of Harris The Hearach First Fill Oloroso

L'Isle of Harris Distillery, « la distillerie sociale », est installée dans les Hébrides extérieures, au large de la côte ouest sauvage de l'Écosse, et réinvestit une grande partie de ses bénéfices dans la communauté locale. Cette édition First Fill Oloroso associe la signature côtière caractéristique de The Hearach à toute la richesse des fûts de xérès de premier remplissage.

€89,95

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Goût & caractère

M4W Compas de saveurs

Notre boussole des saveurs divise le whisky en quatre zones de goût. Le point indique où se trouve cette bouteille.

Épicé & PiquantPour des moments d'aventure et de curiosité

Doux Sec Lumière Rijk

Doux & Fruité

Plein & Doux

Épicé & Piquant

Fumé & Puissant

Profil aromatique

Nez

Fruits secs. Algues. Clou de girofle.

Bouche

Richesse du xérès. Minéralité saline. Épicé.

Finale

Longue. Salée-sucrée. Épicée.

Caractéristiques

Distillerie: Isle of Harris Distillery
Marque: The Hearach / Isle of Harris
Pays d'origine: Écosse
Région: Hébrides extérieures (Isle of Harris)
Style de whisky: Single malt des îles
Type de fût: Fûts de xérès oloroso de premier remplissage
Durée de vieillissement: Sans mention d'âge (NAS)
Degré d'alcool: 46 % vol.
Contenance: 700 ml
Filtration à froid: Non
Colorant ajouté: Non

Pour qui ?

Pour les amateurs de whisky côtier à la profondeur de xérès, porté par une belle histoire de communauté et d'Hébrides.

Accords mets

Huîtres fumées
Figues séchées
Chocolat noir au sel marin

Pourquoi j'ai choisi cela

Que se passe-t-il quand un whisky iodé des Hébrides rencontre des fûts d'oloroso de premier remplissage ? Exactement ce que j'espérais : fruits secs et clou de girofle, traversés d'algues et de sel. Et le fait qu'une grande partie des bénéfices revienne à la communauté de Harris complète l'histoire pour moi.

Edwin — Mood4WhiskyPropriétaire & Ambassadeur du Whisky

Questions fréquentes

Que signifie « first fill » pour ces fûts de sherry oloroso ?

First fill signifie que le fût est rempli de whisky pour la première fois après avoir contenu du sherry. Un tel fût conserve une forte influence du sherry et la transmet généreusement. Dans ce Hearach, cela apporte fruits secs, clou de girofle et richesse de sherry, tandis que la minéralité iodée du style Isle of Harris reste bien perceptible.

Pourquoi Isle of Harris est-elle appelée « la distillerie sociale » ?

Parce que la distillerie de Tarbert réinvestit une grande partie de ses bénéfices dans la communauté locale de Harris, une île des Hébrides extérieures au large de la côte ouest de l'Écosse. Avec une bouteille comme ce First Fill Oloroso, vous contribuez donc aussi à la communauté d'où vient le whisky.

Faut-il boire ce First Fill Oloroso pur ou avec de l'eau ?

Pur, c'est un très bon début : à 46 %, il se boit bien sans eau. Essayez ensuite avec quelques gouttes d'eau ; la minéralité iodée et les algues ressortent alors souvent plus nettement, tandis que les notes de sherry s'adoucissent. Nous recommandons moins la glace, car le froid atténue le clou de girofle et les fruits secs.