La distillerie Isle of Harris a été fondée en 2015 par Anderson Bakewell, avec un objectif qui allait au-delà de la production de whisky : la population de l'île de Harris diminuait depuis des années en raison de l'exode des jeunes vers d'autres emplois. La distillerie de Tarbert est devenue la première distillerie légale que l'île ait jamais connue, et réinvestit délibérément ses bénéfices dans l'emploi local, la formation et la communauté — d'où son surnom de "distillerie sociale".
Comme le whisky doit vieillir pendant des années, Isle of Harris a d'abord lancé un gin : distillé avec du sugar kelp, une algue sucrée récoltée localement au large des côtes. Ce gin a financé l'attente jusqu'à ce qu'en septembre 2018, The Hearach fasse enfin son apparition — le premier single malt de l'île, légèrement tourbé avec de la tourbe hébridaine locale, et vendu dans le monde entier en 4,5 heures.