Nez
Céréales fraîches. Poire. Floral.
Kingsbarns
Kingsbarns New Make Spirit
Kingsbarns, sur la côte de Fife, à côté des parcours de golf de St Andrews, est l'une des plus jeunes distilleries des Lowlands en Écosse. Ce New Make Spirit est la base non vieillie et cristalline de leur whisky — une occasion unique de goûter ce qui se passe avant le fût.
€18,95
- WebwinkelKeur 9,8 · 327 avis
- Expédition en Nederland
- Conseils personnalisés d'Edwin & Miriam
- 18+ · vérification d'âge à la livraison
Goût & caractère
M4W Compas de saveurs
Notre boussole des saveurs divise le whisky en quatre zones de goût. Le point indique où se trouve cette bouteille.
Doux & FruitéPour des moments de calme et de détente
Profil aromatique
Bouche
Céréales douces. Agrumes. Léger et limpide.
Finale
Courte. Fraîche. Céréalière.
Caractéristiques
- Distillerie
- Kingsbarns Distillery
- Marque
- Kingsbarns
- Pays d'origine
- Écosse
- Région
- Lowlands, Fife
- Style de whisky
- New Make Spirit (non vieilli)
- Type de fût
- Sans objet (non vieilli)
- Durée de vieillissement
- Aucune (new make)
- Degré d'alcool
- 63,5 % vol.
- Contenance
- 350 ml ou 700 ml (selon la version)
- Filtration à froid
- Non
- Colorant ajouté
- Non
Pour qui ?
Pour l'amateur de whisky curieux qui veut goûter la façon dont le whisky commence, avant que le fût ne fasse son œuvre.
Accords mets
- Fruits frais
- Noix légèrement salées
- Pour apprendre, aux côtés d'un Kingsbarns vieilli
Pourquoi j'ai choisi cela
Cette bouteille s'adresse aux curieux. Le new make, c'est le whisky avant que le fût ne l'ait touché : limpide, céréalier, avec poire et fleurs. J'aime le placer à côté d'un Balcomie, pour goûter en une seule dégustation ce que représentent des années de vieillissement.
Questions fréquentes
Le Kingsbarns New Make Spirit peut-il s'appeler whisky ?
Non, pas officiellement. En Écosse et dans l'UE, un distillat doit vieillir au moins trois ans en fûts de bois avant de pouvoir porter le nom de whisky. Ce Kingsbarns New Make est non vieilli et cristallin, embouteillé sans passage en fût à 63,5 %. C'est la base dont naît le whisky Kingsbarns, et c'est justement ce qui le rend si instructif à déguster.
Comment déguster au mieux le New Make Spirit ?
En petite quantité et avec de l'eau. À 63,5 %, il est très puissant pur ; une quantité égale d'eau rend les arômes de céréales fraîches, de poire et de fleurs bien plus nets. Dégustez-le idéalement à côté d'un Kingsbarns vieilli comme Balcomie. Vous découvrirez ainsi quelles saveurs viennent du distillat et lesquelles le fût apporte.
Le New Make Spirit évolue-t-il encore en bouteille ?
Non, comme le whisky, le new make ne continue pas à vieillir en verre. Le goût reste tel qu'il a été embouteillé : limpide, céréalier et frais. Conservez la bouteille debout, à l'abri de la lumière et bien fermée. Grâce à son degré élevé, il se garde longtemps après ouverture, même si les arômes frais s'estompent lentement lorsque la bouteille reste longtemps à moitié vide.
Terme inconnu ? Voir le Lexique du whisky M4W
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