Nez
Moyennement longue, fraîche et légèrement sucrée.
The Uncharted Whisky Co.
Uncharted Whisky Co Blue Collection 8 ans Single Malt
The Uncharted Whisky Co. est un embouteilleur indépendant de Fintry, en Écosse, fondé en 2020 par Jack Breslin et Dana Bulloch. Leurs éditions sont volontairement présentées sans nom de distillerie sur l'étiquette — d'où « off the grid malts » — et toujours sans colorant ni filtration à froid. Ce Blue Collection 8 Year Old est issu d'une poignée d'anciens fûts de bourbon de la distillerie Aultmore : un single malt du Speyside non tourbé et raffiné.
€54,95
- WebwinkelKeur 9,8 · 327 avis
- Expédition en Nederland
- Conseils personnalisés d'Edwin & Miriam
- 18+ · vérification d'âge à la livraison
Goût & caractère
M4W Compas de saveurs
Notre boussole des saveurs divise le whisky en quatre zones de goût. Le point indique où se trouve cette bouteille.
Doux & FruitéPour des moments de calme et de détente
Profil aromatique
Caractéristiques
- Distillerie
- Aultmore Distillery
- Marque
- The Uncharted Whisky Co. (Blue Collection)
- Pays d'origine
- Écosse
- Région
- Speyside
- Style de whisky
- Single Malt Scotch Whisky
- Type de fût
- Ancien fût de bourbon
- Durée de vieillissement
- 8 ans
- Degré d'alcool
- 46 % vol.
- Contenance
- 70 cl
- Filtration à froid
- Non
- Colorant ajouté
- Non
Pour qui ?
Pour ceux qui recherchent une découverte du Speyside fraîche et non tourbée, signée par un embouteilleur indépendant moderne et transparent.
Accords mets
Délicieux avec un poisson blanc, de l'ananas frais ou une tarte au citron légère.
Pourquoi j'ai choisi cela
Chez Uncharted, la distillerie n'est volontairement pas mise en avant sur l'étiquette, et c'est justement ce qui me plaît : on goûte d'abord, l'histoire vient ensuite. Cet Aultmore de huit ans est frais et raffiné, idéal pour une soirée d'été ou comme premier verre d'une dégustation. Il montre à quel point l'ex-bourbon peut être pur.
Questions fréquentes
Pourquoi The Uncharted Whisky Co. ne nomme-t-elle pas la distillerie sur l'étiquette ?
C'est un choix délibéré : ses embouteillages sont présentés comme des « off the grid malts », afin que la saveur passe avant le nom. Ce Blue Collection 8 Year Old provient de la distillerie Aultmore, dans le Speyside ; nous l'indiquons sur la page produit pour que vous sachiez ce que vous achetez.
Ce Blue Collection 8 Year Old convient-il pour ouvrir une dégustation ?
Oui, il est non tourbé, léger et fruité, et figure dans Doux & Fruité de notre Boussole des saveurs. Il ne sature donc pas le palais dès le départ, et les whiskies plus riches ou fumés restent bien perceptibles ensuite. Avec 46 % vol. et sans filtration à froid, il a malgré tout assez de corps.
Quel plat servir avec ce single malt du Speyside ?
Les plats légers et frais conviennent le mieux. Pensez à un poisson blanc, à de l'ananas frais ou à une tarte au citron légère : ils font écho au caractère fruité et floral des fûts ex-bourbon. Servez le whisky pur ou avec quelques gouttes d'eau pour bien faire ressortir le fruit.
Terme inconnu ? Voir le Lexique du whisky M4W
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