Uncharted Whisky Co Orkney 20 ans Refill Bourbon

Issu de la série « Park Life » de The Uncharted Whisky Co. : des single malts des Highlands originaires des Orcades, distillés en 2003 (l'embouteilleur ne nomme pas la distillerie). Cette édition de 20 ans a vieilli entièrement dans un seul ancien fût de bourbon de remplissage et a été mise en bouteille brut de fût, sans filtration ni colorant ajouté.

€137,95

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Goût & caractère

M4W Compas de saveurs

Notre boussole des saveurs divise le whisky en quatre zones de goût. Le point indique où se trouve cette bouteille.

Plein & DouxPour des soirées conviviales et de bonnes conversations

Doux Sec Lumière Rijk

Doux & Fruité

Plein & Doux

Épicé & Piquant

Fumé & Puissant

Profil aromatique

Nez 

Longue, avec un léger voile de fumée et un caramel sucré.

Caractéristiques

Distillerie: Distillerie des Orcades (non nommée par l'embouteilleur)
Marque: The Uncharted Whisky Co. (série Park Life)
Pays d'origine: Écosse
Région: Orcades (Highland)
Style de whisky: Single Malt Scotch Whisky (single cask)
Type de fût: Ancien fût de bourbon de remplissage
Durée de vieillissement: 20 ans (distillé en 2003)
Degré d'alcool: 55 % vol.
Contenance: 70 cl
Filtration à froid: Non
Colorant ajouté: Non

Pour qui ?

Pour le connaisseur amateur de malts des Orcades, en quête d'un single cask rare et plus âgé, brut de fût.

Accords mets

Délicieux avec du maquereau fumé, un fromage affiné ou une crème brûlée.

Pourquoi j'ai choisi cela

Vingt ans dans un seul fût de bourbon de remplissage, à la force du fût et venu des Orcades : on croise rarement de telles bouteilles, et celle-ci s'adresse au vrai connaisseur. Je ne l'ouvre qu'avec ceux qui prennent le temps de la déguster. Quelques gouttes d'eau et une soirée sans hâte, il ne lui en faut pas plus.

Edwin — Mood4WhiskyPropriétaire & Ambassadeur du Whisky

Questions fréquentes

De quelle distillerie provient cet Orkney 20 Year Old ?

L'embouteilleur ne le précise pas. The Uncharted Whisky Co. présente cette édition de sa série Park Life comme un single malt des Highlands venu des Orcades, distillé en 2003. Nous nous en tenons à ces informations et ne spéculons pas sur le nom ; la saveur parle d'elle-même.

Comment déguster au mieux un single cask à 55 % vol. ?

Commencez par une petite gorgée pure dans un verre tulipe pour apprécier sa puissance. Ajoutez ensuite de l'eau goutte à goutte, idéalement à la pipette, et goûtez à nouveau toutes les quelques gouttes. À 55 % vol., l'eau révèle souvent de nouveaux arômes, comme le léger voile fumé et le caramel en finale.

Que signifie « refill bourbon » pour ce fût ?

Que le fût ex-bourbon avait déjà servi pour du whisky avant d'accueillir ce malt des Orcades. Un tel fût apporte moins d'influence boísée qu'un fût de premier remplissage, laissant plus de place au caractère de la distillerie. Après vingt ans, cela donne ici une richesse ample et miellée.