Living Souls a été fondée en 2024 à Glasgow par Calum Leslie, Jamie Williamson et John Torrance — trois noms chevronnés du monde du whisky écossais, issus notamment du Loch Lomond Group, Kilninian Drinks Co., Diageo et Douglas Laing. Leur conviction : un bon whisky doit être à la fois exceptionnel et accessible. Pas d'objets de collection derrière du verre, mais de petites séries destinées à être ouvertes, partagées et mémorisées.
Chaque release reçoit une illustration collage originale sur l'étiquette, et est marquée par un code couleur qui rend le profil de saveur visible avant même que la bouteille ne soit ouverte. Tout est mis en bouteille avec une couleur naturelle et jamais filtré à froid — savoir-faire et caractère, au-dessus de la valeur de collection et du statut.