Nez
Vanille. Caramel au beurre. Chêne.
Penderyn
Penderyn Gold Range Rich Oak
Rich Oak vieillit en fûts ex-bourbon, puis reçoit une finition en anciens fûts de vin européens régénérés (rejuvenated) pour davantage de profondeur boisée : une facette plus ample de la Gold Range de Penderyn, davantage axée sur la vanille et le caramel.
€61,95
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Goût & caractère
M4W Compas de saveurs
Notre boussole des saveurs divise le whisky en quatre zones de goût. Le point indique où se trouve cette bouteille.
Plein & DouxPour des soirées conviviales et de bonnes conversations
Profil aromatique
Bouche
Caramel. Épices boisées douces. Fruits mûrs.
Finale
Moyennement longue. Boisée. Douce.
Caractéristiques
- Distillerie
- Penderyn Distillery
- Marque
- Penderyn
- Pays d'origine
- Pays de Galles
- Région
- Brecon Beacons
- Style de whisky
- Single malt gallois
- Type de fût
- Fûts ex-bourbon, finition en anciens fûts de vin européens régénérés
- Durée de vieillissement
- Sans mention d'âge (NAS)
- Degré d'alcool
- 46 % vol.
- Contenance
- 700 ml
- Filtration à froid
- Non
- Colorant ajouté
- Non
Pour qui ?
Pour les amateurs de whiskies marqués par la vanille et le bois, au riche caractère de chêne.
Accords mets
- Crème caramel
- Brioche à la cannelle
- Fromage doux
Pourquoi j'ai choisi cela
Le Rich Oak est le Penderyn des amateurs de vanille et de bois. Des fûts de vin régénérés lui donnent une facette plus ample et plus chaleureuse que ce que l'on attend du pays de Galles. J'aime le servir avec le café, accompagné d'une douceur.
Questions fréquentes
Que sont des fûts de vin régénérés (rejuvenated) ?
Des fûts de vin européens usagés, retravaillés pour réactiver le bois, généralement en raclant l'intérieur puis en le chauffant ou en le carbonisant à nouveau. Le fût libère alors de nouveau beaucoup de saveurs. Dans le Rich Oak, ils apportent un surcroît de profondeur boisée après le vieillissement en ex-bourbon.
Avec quel dessert servir le Penderyn Rich Oak ?
Avec des desserts au caramel, à la vanille ou à la cannelle. Une crème caramel ou un roulé à la cannelle s'accordent joliment avec les notes de caramel au beurre et de chêne ; un fromage doux constitue une option moins sucrée. Servez une petite dose pure, pour que whisky et dessert se mettent mutuellement en valeur.
Faut-il ajouter de l'eau au Penderyn Rich Oak ?
Ce n'est pas nécessaire, mais c'est possible. Goûtez-le d'abord pur : à 46 % vol., il est ample sans être agressif. Quelques gouttes d'eau révèlent ensuite souvent la vanille et les douces épices du bois. J'éviterais la glace, car le froid atténue les riches notes de chêne.
Terme inconnu ? Voir le Lexique du whisky M4W
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