W.D. O'Connell 10 ans Single Grain

W.D. O'Connell Whiskey Merchants est un embouteilleur indépendant irlandais, fondé en 2019 par Daithí O'Connell dans le comté de Waterford. Ce Single Grain de 10 ans a été distillé à la Cooley Distillery et a d'abord vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage, avant une finition en anciens fûts de whiskey de seigle — une combinaison qui ajoute une couche épicée supplémentaire au caractère céréalier naturellement doux et sucré.

€69,95

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Goût & caractère

M4W Compas de saveurs

Notre boussole des saveurs divise le whisky en quatre zones de goût. Le point indique où se trouve cette bouteille.

Plein & DouxPour des soirées conviviales et de bonnes conversations

Doux Sec Lumière Rijk

Doux & Fruité

Plein & Doux

Épicé & Piquant

Fumé & Puissant

Profil aromatique

Nez 

Moyennement longue, chaleureuse et légèrement épicée.

Caractéristiques

Distillerie: Cooley Distillery
Marque: W.D. O'Connell Whiskey Merchants
Pays d'origine: Irlande
Région: County Louth
Style de whisky: Single Grain Irish Whiskey
Type de fût: Ancien fût de bourbon de premier remplissage, finition en ancien fût de rye
Durée de vieillissement: 10 ans
Degré d'alcool: env. 48 % vol. (varie légèrement selon le lot)
Contenance: 70 cl
Filtration à froid: Non
Colorant ajouté: Non

Pour qui ?

Pour ceux qui souhaitent découvrir le whiskey single grain avec un dram accessible et doux, doté de ce petit supplément d'épices.

Accords mets

Délicieux avec une glace à la vanille, une tarte aux pommes ou un plateau de fromages légers.

Pourquoi j'ai choisi cela

Le single grain est souvent sous-estimé, et ce 10 ans de W.D. O'Connell montre pourquoi c'est dommage. Doux et suave, avec juste ce qu'il faut d'épices des fûts de rye pour rester intéressant. J'aime le servir avec une glace à la vanille ou une tarte aux pommes, pour terminer légèrement un dîner.

Edwin — Mood4WhiskyPropriétaire & Ambassadeur du Whisky

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un single grain whiskey ?

Un whiskey issu d'une seule distillerie, élaboré non seulement à partir d'orge maltée mais aussi d'autres céréales, et généralement distillé en alambic à colonne. Cela donne un style doux et suave. Ce 10 ans provient de la Cooley Distillery, dans le comté de Louth.

Qu'apportent les fûts ex-rye whiskey à ce single grain ?

Une couche épicée supplémentaire. Le whiskey a d'abord vieilli en fûts ex-bourbon de premier remplissage, qui apportent vanille et miel, puis a été affiné dans des fûts ayant contenu du rye whiskey. Ceux-ci ajoutent une touche d'épices de seigle sans perturber la base ample et ronde.

Qui est W.D. O'Connell ?

W.D. O'Connell Whiskey Merchants est un embouteilleur irlandais indépendant, fondé en 2019 par Daithí O'Connell dans le comté de Waterford. La maison sélectionne des whiskeys de différentes distilleries irlandaises ; ce 10 Year Old Single Grain est embouteillé sans filtration à froid et sans colorant.