W.D. O'Connell Tomásín 8 ans Port Cask

Tomásín est la gamme single pot still de W.D. O'Connell, distillée à la Great Northern Distillery dans le comté de Louth — le style irlandais classique, associant orge maltée et non maltée, distillé en alambics pot still. Cette édition de 8 ans a vieilli en fûts de Ruby Port, qui apportent au style pot still naturellement épicé une douceur riche et fruitée.

€119,95

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Goût & caractère

M4W Compas de saveurs

Notre boussole des saveurs divise le whisky en quatre zones de goût. Le point indique où se trouve cette bouteille.

Plein & DouxPour des soirées conviviales et de bonnes conversations

Doux Sec Lumière Rijk

Doux & Fruité

Plein & Doux

Épicé & Piquant

Fumé & Puissant

Profil aromatique

Nez 

Longue, fruitée et douce, avec une arrière-bouche épicée.

Caractéristiques

Distillerie: Great Northern Distillery
Marque: W.D. O'Connell Whiskey Merchants (gamme Tomásín)
Pays d'origine: Irlande
Région: County Louth (Dundalk)
Style de whisky: Single Pot Still Irish Whiskey
Type de fût: Fûts de Ruby Port
Durée de vieillissement: 8 ans
Degré d'alcool: env. 46 % vol.
Contenance: 70 cl
Filtration à froid: Non
Colorant ajouté: Non

Pour qui ?

Pour les amateurs de whiskey irlandais pot still classique en quête d'une touche riche et fruitée grâce au vieillissement en fût de porto.

Accords mets

Délicieux avec des desserts aux fruits rouges, un magret de canard ou un bleu corsé.

Pourquoi j'ai choisi cela

Le single pot still est pour moi le cœur de la tradition irlandaise, et Tomásín lui donne une touche fruitée. Les fûts de Ruby Port rendent sa base épicée plus ample et plus douce. Une belle bouteille pour le dessert de Noël ou avec un bleu corsé.

Edwin — Mood4WhiskyPropriétaire & Ambassadeur du Whisky

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un single pot still whiskey ?

Un style typiquement irlandais : un whiskey issu d'une seule distillerie, élaboré à partir d'un mélange d'orge maltée et non maltée et distillé dans des alambics en cuivre. L'orge non maltée apporte une texture onctueuse et un piquant épicé. Tomásín est distillé à la Great Northern Distillery, dans le comté de Louth.

En quoi Tomásín diffère-t-il des autres bouteilles W.D. O'Connell ?

C'est le seul single pot still de leur gamme que nous proposons. Le 10 Year Old est un single grain, Union Road un blend et Bill Phil un single malt tourbé. Tomásín associe le style épicé du pot still à huit ans de vieillissement en fûts de Ruby Port et figure dans Riche & Doux.

Avec quel plat servir le Tomásín 8 Year Old ?

Avec des desserts aux fruits rouges, un magret de canard ou un bleu corsé. Les notes de baies et de clou de girofle des fûts de porto s'y accordent joliment. Servez-le pur ; quelques gouttes d'eau peuvent faire ressortir davantage la note chocolatée de la finale.