Penderyn 12 YO

Penderyn est la distillerie de whisky galloise la plus connue et a l'honneur d'avoir remis le pays de Galles sur la carte du whisky après plus de cent ans de silence. Ce 12 YO est sa cuvée phare la plus raffinée : plus mûr et plus profond que la gamme de base Gold Range, avec la douceur caractéristique du madère.

€83,95

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Goût & caractère

M4W Compas de saveurs

Notre boussole des saveurs divise le whisky en quatre zones de goût. Le point indique où se trouve cette bouteille.

Plein & DouxPour des soirées conviviales et de bonnes conversations

Doux Sec Lumière Rijk

Doux & Fruité

Plein & Doux

Épicé & Piquant

Fumé & Puissant

Profil aromatique

Nez

Miel. Fruits tropicaux. Vanille.

Bouche

Fruits mûrs. Caramel au beurre. Épices douces.

Finale

Moyennement longue. Douce. Chaleureuse.

Caractéristiques

Distillerie: Penderyn Distillery
Marque: Penderyn
Pays d'origine: Pays de Galles
Région: Brecon Beacons
Style de whisky: Single malt gallois
Type de fût: Ex-bourbon, affinage en fûts de madère
Durée de vieillissement: 12 ans
Degré d'alcool: 46 % vol.
Contenance: 700 ml
Filtration à froid: Non
Colorant ajouté: Non

Pour qui ?

Pour ceux qui veulent découvrir le whisky emblématique du pays de Galles dans sa version la plus mature.

Accords mets

Gâteau au miel gallois
Mangue mûre
Caramel doux

Pourquoi j'ai choisi cela

À ceux qui ne connaissent Penderyn que par la jeune Gold Range, j'aime faire la surprise de ce 12 YO. Il a la douceur Madeira de la maison, mais plus calme et plus profonde, comme si la marque avait gagné en maturité. Pour moi, c'est la bouteille qui fait vraiment entrer le pays de Galles à table.

Edwin — Mood4WhiskyPropriétaire & Ambassadeur du Whisky

Questions fréquentes

Quelle différence entre le Penderyn 12 YO et le Gold Range Madeira ?

Tous deux vieillissent en fûts ex-bourbon avec une finition Madeira, mais le 12 YO a vieilli douze ans et titre 46 % vol., contre 41 % vol. sans mention d'âge pour le Madeira. Le 12 YO est donc plus profond et plus mûr et figure dans Riche & Doux, tandis que le Madeira, plus léger, figure dans Doux & Fruité.

Pourquoi Penderyn utilise-t-elle si souvent des fûts de Madeira ?

La finition Madeira est la signature de Penderyn depuis sa création. Le Madeira est un vin muté de l'île portugaise du même nom ; associés au procédé de distillation breveté propre à Penderyn, ces fûts donnent au whisky sa douceur tropicale caractéristique, entre miel et fruits mûrs.

À qui offrir le Penderyn 12 YO ?

À quelqu'un qui connaît le whisky écossais et souhaite découvrir autre chose. Un single malt gallois de douze ans à 46 % vol., sans filtration à froid et sans colorant, est un choix surprenant porteur d'une belle histoire : Penderyn a remis le pays de Galles sur la carte du whisky après plus de cent ans.