Was ist Blended Whisky? Der Living Souls North British 17 Year Old erklärt es
Blended Whisky genießt nicht immer den besten Ruf: Er gilt oft als die günstigere Alternative zum „echten“ Single Malt. Der Living Souls North British 17 Year Old beweist jedoch, dass ein sorgfältig komponierter Blend mit ausreichend Reifezeit und genügend Malzanteil mindestens genauso viel Charakter wie ein Single Malt haben kann – und manchmal sogar mehr Ausgewogenheit.
Was ist Blended Whisky?
Ein Blended Whisky ist eine Mischung aus einem oder mehreren Single Malt Whiskys (destilliert aus gemälzter Gerste in einer Pot Still in einer einzigen Brennerei) und einem oder mehreren Single Grain Whiskys (destilliert üblicherweise aus Mais oder Weizen in einer kontinuierlichen Kolonnenbrennblase). Er unterscheidet sich von einem „Blended Malt“, bei dem ausschließlich verschiedene Single Malts ohne Grain Whisky vermischt werden. Bei einem Blended Whisky bestimmt das Verhältnis von Malt zu Grain maßgeblich den Charakter: Je mehr Malt, desto vollmundiger und spezifischer der Geschmack; je mehr Grain, desto weicher und zugänglicher.
Warum Whisky mischen?
Traditionell verwendeten Blender Grain Whisky, um den oft intensiven, mitunter rauen Geschmack von Malt Whiskys abzumildern und so ein ausgewogenes, beständiges Ganzes zu schaffen. Dadurch wurde Whisky einem breiteren Publikum zugänglicher und ein wiedererkennbarer Hausstil von Charge zu Charge gewährleistet. Die meisten bekannten Blends enthalten daher relativ wenig Malt und viel Grain Whisky. Living Souls kehrt diese Logik um: Indem dem Malt Whisky eine Hauptrolle anstatt einer Nebenrolle eingeräumt wird, entsteht ein Blend, der die Sanftheit von Grain Whisky beibehält, aber dem Charakter eines Single Malts nahekommt.
Wie Living Souls dies anwendet
Der North British 17 Year Old ist eine 50/50-Mischung: zur Hälfte besteht er aus Glenrothes Single Malt, einem in Sherryfässern gereiften Speyside Single Malt, der für seinen reichhaltigen, fruchtigen Sherrycharakter bekannt ist, und zur Hälfte aus North British Grain Whisky, der aus einer der ältesten und größten Getreidebrennereien Schottlands in Edinburgh stammt. Während die meisten Blends nur einen geringen Malt-Anteil aufweisen, sorgt dieser 50%ige Glenrothes für einen vollen, sherrybetonten Kern, den der 17-jährige North British Grain Whisky zu einem weichen, runden Abgang abrundet – ohne dabei den fruchtigen Charakter zu überdecken.
Warum es sich lohnt, dies zu wissen
Einen Blend allein nach seiner Kategorie zu beurteilen, wird der Kunst des Blendens nicht gerecht. Das Verhältnis von Malz zu Getreide, das Alter beider Komponenten und die Wahl des Fasses bestimmen das Ergebnis genauso stark wie bei einem Single Malt – manchmal sogar mit mehr Einflussfaktoren. Der North British 17 Year Old ist ein Paradebeispiel dafür: ein Blend, der bewusst komponiert wurde, um Charakter zu entfalten, nicht um Kosten zu sparen.
Häufig gestellte Fragen
Worin besteht der Unterschied zwischen Blended Whisky und Blended Malt?
Blended Whisky kombiniert Single Malt mit Single Grain Whisky. Blended Malt kombiniert ausschließlich verschiedene Single Malts, ohne Grain Whisky.
Ist Blended Whisky von geringerer Qualität als Single Malt?
Nicht unbedingt. Die Qualität hängt von den verwendeten Whiskys, ihrem Alter und dem Verhältnis von Malz zu Getreide ab – nicht von der Kategorie auf dem Etikett.
Was ist im Living Souls North British 17 Year Old enthalten?
Eine 50/50-Mischung aus im Sherryfass gereiftem Glenrothes Single Malt (Speyside) und nordbritischem Single Grain Whisky (Edinburgh), beide 17 Jahre alt.
Warum enthalten die meisten Mischungen weniger Malz als diese?
Traditionell verwenden Blender hauptsächlich Getreidewhisky, um einen milden, gleichbleibenden und erschwinglichen Whisky herzustellen. Living Souls hingegen wählt bewusst einen höheren Anteil an Malz für mehr Charakter.
Woher stammt nordbritischer Getreidewhisky?
Aus der North British Distillery in Edinburgh, gegründet 1885 und eine der ältesten und größten Getreidewhisky-Brennereien Schottlands.
