Wie liest man das Etikett eines Cadenhead Single Cask Whiskys?
Keine Altersangabe in fetten Lettern, kein bekanntes Markenlogo – das Etikett einer Cadenhead-Flasche wirkt schlicht, fast nüchtern. Doch wer weiß, worauf er achten muss, kann die ganze Geschichte dieses einen Fasses auf einen Blick erfassen. Ein kurzer Leitfaden zu den wichtigsten Details.
Zusamenfassend
| Brennerei | Die Herkunft des Whiskys, oft getrennt vom Markennamen Cadenhead aufgeführt. |
| Alter | Anzahl der Jahre, die dieses spezielle Fass gereift ist |
| Umsatzsteuer-Identifikationsnummer | Einzigartige Fassnummer des Fasses, aus dem diese Abfüllung stammt |
| Fassart | Zum Beispiel Ex-Bourbon oder Ex-Sherry |
| Alkoholgehalt | Üblicherweise in Fassstärke, daher von Fass zu Fass unterschiedlich. |
Die Brennerei steht an erster Stelle, nicht Cadenhead.
Bei einer Flasche Cadenhead ist die Herkunft die wichtigste Information auf dem Etikett: der Name der Brennerei, die den Whisky ursprünglich hergestellt hat, beispielsweise Springbank, GlenAllachie oder Craigellachie. Cadenhead selbst wird zwar auch genannt, aber als Abfüller – nicht als Produzent. Genau diese Unterscheidung macht unabhängige Abfüllungen so interessant: Man schmeckt die Brennerei, gesehen durch die Augen eines anderen Fassauswählers.
Fassnummer und Fasstyp: der Fingerabdruck des Whiskys
Da jede Cadenhead-Abfüllung in der Regel aus einem einzigen Fass stammt, erhält dieses Fass eine eigene Nummer auf dem Etikett – den Fingerabdruck dieser speziellen Flasche. Darüber hinaus gibt Cadenhead den Fasstyp an, beispielsweise Ex-Bourbon oder Ex-Sherry, der maßgeblich bestimmt, welche Aromen der Whisky während der Reifung aufgenommen hat: Vanille und Kokosnuss aus einem Bourbonfass oder rote Früchte und Zimt aus einem Sherryfass.
Alter und Stärke: Keine zwei Flaschen sind gleich.
Das auf dem Etikett angegebene Alter bezieht sich auf die Reifezeit des jeweiligen Fasses in Jahren, der Alkoholgehalt entspricht in der Regel der Fassstärke bei der Abfüllung – oft zwischen 50 und 60 Prozent. Da beide Werte je nach Fass variieren, gleicht kein Cadenhead-Etikett dem anderen, selbst nicht, wenn es aus derselben Brennerei stammt.
Häufig gestellte Fragen
Warum ist der Name der Brennerei auf dem Etikett größer als der von Cadenhead?
Denn für den Verkoster ist die Herkunft des Whiskys der wichtigste Faktor: Cadenhead füllt den Whisky ab, aber die Brennerei hat ihn destilliert.
Was ist eine Trommelnummer und warum steht sie auf dem Etikett?
Die Fassnummer identifiziert das spezifische Fass, aus dem die Abfüllung stammt. Da jedes Fass seinen eigenen Charakter hat, ist diese Nummer der Schlüssel, um genau zu wissen, was sich in Ihrem Glas befindet.
Warum variiert der Alkoholgehalt von Flasche zu Flasche Cadenhead?
Cadenhead füllt seinen Whisky üblicherweise in Fassstärke ab: also in der Stärke, mit der der Whisky natürlich aus dem Fass kommt, ohne auf einen festgelegten Prozentsatz verdünnt zu werden. Daher variiert dieser Prozentsatz von Fass zu Fass.
Sagt die Fassart etwas über den Geschmack aus?
Auf jeden Fall. Ein ehemaliges Bourbonfass verleiht dem Wein typischerweise leichtere Vanille- und Holznoten, während ein ehemaliges Sherryfass reichhaltigere, dunkle, fruchtige und würzige Aromen liefert.
