Kollektion
Pipette
Mit einer Whisky-Pipette geben Sie Wasser Tropfen für Tropfen hinzu und bestimmen selbst, wie weit sich ein Whisky öffnet. In dieser Kollektion finden Sie die Glaspipette von Glencairn Crystal aus Schottland, einzeln oder in einem Kombinationsset mit Whiskyglas, Wasserkaraffe oder Verkostungsdeckeln. Sie ist ein kleines Werkzeug für alle, die bewusst verkosten und entdecken möchten, wie sich ein Whisky mit ein paar Tropfen Wasser verändert.
Erfahren Sie mehr über diese Kollektion
Mehr über Pipette
Eine Pipette eignet sich besonders für kräftige Whiskys, etwa Whisky in Fassstärke oder einen rauchigen Single Malt aus dem Quadranten Rauchig & Kräftig des M4W Geschmackskompass. Möchten Sie mehr Wasser griffbereit haben, zum Beispiel für mehrere Gäste, sehen Sie sich auch unsere Wasserkaraffen an. Begriffe wie Fassstärke schlagen Sie im M4W Whisky-Lexikon nach.
Warum geben Sie mit einer Pipette Wasser in Whisky?
Ein paar Tropfen Wasser können Duft und Geschmack eines Whiskys öffnen, und mit einer Pipette geben Sie sie sehr kontrolliert hinzu. Forscher der Linné-Universität in Schweden zeigten 2017 in Scientific Reports, dass Guajakol, ein Stoff, der zu rauchigen Aromen beiträgt, bei Verdünnung stärker an die Oberfläche des Whiskys wandert. Dort riechen und schmecken Sie ihn zuerst.
Wie viele Tropfen Wasser geben Sie in Whisky?
Beginnen Sie mit ein bis drei Tropfen, schwenken Sie das Glas kurz und probieren Sie erneut. Eine feste Regel gibt es nicht: Jeder Whisky und jeder Genießer reagiert anders. Bei Whisky mit 40 bis 46% brauchen Sie oft nur wenige Tropfen, bei Whisky in Fassstärke darf es mehr sein. Genau deshalb ist eine Pipette praktisch, denn Wasser im Glas bekommen Sie nicht mehr heraus.
Was ist der Unterschied zwischen einer Pipette und einer Wasserkaraffe?
Eine Pipette dosiert Wasser tropfenweise, eine Wasserkaraffe gießt einen Schuss. Mit der Pipette schmecken Sie Schritt für Schritt, was sich verändert, und vermeiden, zu viel hinzuzufügen. Eine Wasserkaraffe ist praktischer, wenn mehrere Personen am Tisch sitzen oder Sie zwischen den Drams auch Wasser trinken möchten. Glencairn kombiniert beides in Sets mit Whiskyglas, kleiner Wasserkaraffe und Pipette.
Ist eine Pipette bei Whisky in Fassstärke sinnvoll?
Ja, bei Whisky in Fassstärke ist eine Pipette besonders sinnvoll. Solcher Whisky wird unverdünnt abgefüllt und hat oft einen Alkoholgehalt von grob 50 bis 65%, sodass der Alkohol die Aromen überdecken kann. Indem Sie tropfenweise Wasser hinzufügen, suchen Sie den Punkt, an dem sich der Whisky öffnet, ohne wässrig zu werden. Probieren Sie nach jeweils einigen Tropfen und notieren Sie, was Sie riechen.
Welches Pipetten-Set passt zu einem Tasting mit mehreren Gläsern?
Für ein Tasting mit mehreren Whiskys passt das Glencairn-Verkostungsset mit vier Whiskygläsern, vier Verkostungsdeckeln und einer Pipette am besten. Die Deckel halten die Aromen in jedem Glas, während Sie vergleichen. Verkosten Sie lieber zu zweit, enthält das Kombinationsset mit zwei Cut-Whiskygläsern, einer Wasserkaraffe, zwei Schaugläsern und einer Pipette alles, was Sie brauchen.