Wie Penderyn dem walisischen Whisky nach mehr als einem Jahrhundert Stille neues Leben einhauchte
Über ein Jahrhundert lang gab es in Wales keine einzige legale Whiskybrennerei. Während Schottland und Irland ihre Whiskytraditionen über Jahrhunderte bewahrten, geriet die walisische Whiskygeschichte in Vergessenheit – bis eine Gruppe von Freunden in einem Pub im Dorf Hirwaun Ende der 1990er-Jahre beschloss, dies zu ändern. Am St. David’s Day 2004, in Anwesenheit von Prinz Charles, konnte die Welt zum ersten Mal wieder Whisky kosten, der „so rein und kostbar wie walisisches Gold“ war: Penderyn.
Zusamenfassend
| Idee entstanden | Ende der 1990er Jahre, während Gesprächen in einem Pub in Hirwaun |
| Erste Destillation | 2000, mit dem selbstentworfenen Faraday-Stillstand |
| Start | 1. März 2004 (St. Davids Day), in Anwesenheit von Prinz Charles |
| Heute | Drei Standorte in Wales, über 100 Auszeichnungen, Export in mehr als 50 Länder |
Eine Idee, die in einem Pub im walisischen Tal geboren wurde
Die Geschichte von Penderyn beginnt nicht in einem Labor oder einem Konferenzraum, sondern an der Theke eines Pubs in Hirwaun, einem Dorf im Cynon Valley am Rande des Brecon-Beacons-Nationalparks. Eine Gruppe von Freunden träumte laut von ihrem eigenen walisischen Whisky – eine Idee, die damals fast absurd erschien, da die letzte legale walisische Brennerei bereits über hundert Jahre zuvor ihre Pforten geschlossen hatte. Doch sie gaben nicht auf, mit einer Mission, die sich noch heute in der Marke widerspiegelt: einen Whisky herzustellen, der so rein und kostbar ist wie walisisches Gold.
Ein Stillleben, das alles anders machte
Im Jahr 2000 wurde eine bemerkenswerte Kupferbrennblase installiert, die von Dr. David Faraday – einem entfernten Verwandten des berühmten Wissenschaftlers Michael Faraday – entworfen wurde. Diese „Faraday-Brennblase“ destilliert in einem einzigen Schritt zu einem beispiellosen Reinheitsgrad und erzeugt so einen leichteren, fruchtigeren und zugänglicheren Whisky als die klassische doppelte Destillation, die in den meisten schottischen Destillerien üblich ist. Der Whiskychemiker Dr. Jim Swan erkannte sofort das Potenzial dieses außergewöhnlichen Destillats und wurde Master Blender bei Penderyn’s. Swan führte die Reifung in Madeira-Fässern ein, die bis heute den unverwechselbaren Stil von Penderyn’s prägt.
St. Davids Day 2004: ein nationales Ereignis
Am 1. März 2004, dem walisischen Nationalfeiertag, wurde die allererste Flasche Penderyn offiziell vorgestellt – in Anwesenheit von niemand Geringerem als Prinz Charles. Es war nicht nur eine Produkteinführung, sondern der Beweis dafür, dass die walisische Whisky-Tradition nach über einem Jahrhundert Stillstand wiederbelebt worden war. Seitdem ist Penderyn stetig gewachsen: Die ursprüngliche Brennerei wurde 2013/14 erweitert, 2021 folgte ein zweiter Standort in Llandudno in Nordwales und 2023 eine dritte in den Swansea Copperworks. Mittlerweile hat Penderyn über hundert internationale Auszeichnungen gewonnen und wird in mehr als fünfzig Länder exportiert.
Häufig gestellte Fragen
Wann wurde die Penderyn Distillery gegründet?
Die Idee entstand Ende der 1990er Jahre in einem Pub in Hirwaun; die erste Destillation folgte im Jahr 2000, und die erste Flasche wurde am 1. März 2004 auf den Markt gebracht.
Warum ist der Start am St. David's Day so besonders?
Der St. Davids Day ist der Nationalfeiertag von Wales. Durch die Markteinführung von Penderyn genau an diesem Tag, in Anwesenheit von Prinz Charles, wurde der Whisky sofort mit der walisischen Identität und dem walisischen Stolz verknüpft.
War Penderyn tatsächlich die erste walisische Destillerie seit über einem Jahrhundert?
Ja. Vor Penderyn hatte Wales über hundert Jahre lang keine einzige legale Whiskybrennerei besessen.
Wie viele Standorte hat Penderyn mittlerweile?
Drei: die ursprüngliche Brennerei im Dorf Penderyn, ein Standort in Llandudno (seit 2021) und die Swansea Copperworks (seit 2023).
