Kollektion
Tomatin
Wenn Sie Tomatin Whisky kaufen möchten, finden Sie hier alle Highland Single Malts der Tomatin Distillery auf einen Blick. Die Destillerie liegt südlich von Inverness, wurde 1897 gegründet und brennt Whisky in einem ungetorften, sanften und fruchtigen Hausstil. In dieser Kollektion stehen die 12, 14 und 18 Jahre alten Abfüllungen sowie die drei Weinfass-Editionen der Italian Collection.
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Mehr über Tomatin
Der 12 YO Sherry Cask und der 14 YO Port Wood sind rund und fruchtig, der 18 YO ist die reifste und vielschichtigste Flasche. Die Italian Collection zeigt, wie stark ein Weinfass denselben Grundwhisky prägen kann. Auch The Uncharted Whisky Co. hat einen Tomatin 12 Year Old abgefüllt, ideal zum Vergleich mit der Originalabfüllung.
Neugierig auf die Hintergründe? Lesen Sie die Geschichte von Tomatin und warum Tomatin in italienischen Weinfässern nachreift.
Ist Tomatin Whisky getorft?
Nein, der klassische Tomatin ist ungetorft. Die Destillerie beschreibt ihren Hausstil selbst als leicht, sanft und fruchtig, und alle Tomatin-Flaschen dieser Kollektion folgen dieser Linie. Tomatin brennt zwar auch einen leicht getorften Whisky, dieser erscheint aber unter der eigenen Marke Cù Bòcan. Wenn Sie Rauch suchen, schauen Sie bei Rauchig & Kräftig in unserem Geschmackskompass.
Was ist die Tomatin Italian Collection?
Ein Trio limitierter Editionen, bei denen derselbe Highland Single Malt in drei italienischen Weinfässern nachgereift ist. Laut Tomatin wurde der Whisky im Dezember 2010 in traditionelle Eichenfässer gefüllt, reifte dort zehn Jahre und erhielt danach zwei weitere Jahre in Marsala-, Amarone- oder Barolofässern. Marsala bringt Nüsse und Karamell, Amarone dunkle Trockenfrüchte und Barolo kräftigere Tannine. Probieren Sie sie nebeneinander, um den Einfluss des Fasses zu entdecken.
Was ist der Unterschied zwischen Tomatin 12, 14 und 18?
Vor allem Fass und Alter. Der 12 YO Sherry Cask ist rund und würzig mit roten Früchten. Der 14 YO reift in Portweinfässern nach und erhält dadurch einen rosigen Schimmer und Beerennoten. Der 18 YO verbindet Bourbon- und Sherryfässer und hat die größte Tiefe, mit Honig und Trockenfrüchten. Für den Einstieg in Tomatin eignet sich der 12, für einen ruhigen Abend der 18.
Wem gehört Tomatin?
Tomatin ist seit 1986 in japanischer Hand. In diesem Jahr kauften Takara Shuzo und Okura & Co. die Destillerie und gründeten die Tomatin Distillery Co. Ltd. Takara Shuzo ist bis heute Mehrheitsaktionär. Gebrannt wird weiterhin im Dorf Tomatin in den Highlands, wo die Destillerie seit 1897 steht. In den 1970er-Jahren war Tomatin die größte Malt-Whisky-Destillerie Schottlands.
Welches Gericht passt zur Tomatin Italian Collection?
Wählen Sie Gerichte, die zum Wein des Fasses passen. Die Marsala Edition ist süß und nussig und passt zu Tiramisu, Nusskuchen oder gereiftem Käse. Die Amarone Edition mit dunklen Trockenfrüchten harmoniert mit Schmorgerichten oder Zartbitterschokolade. Die Barolo Edition hat kräftige Tannine und kommt bei Pilzen, Wild oder altem Parmigiano gut zur Geltung. Schenken Sie eine kleine Menge ein und probieren Sie den Whisky zuerst pur.