Kollektion
Wales
Wer bei Mood4Whisky walisischen Whisky kauft, lernt Penderyn kennen, die Brennerei, die Wales nach über einem Jahrhundert wieder auf die Whisky-Landkarte gebracht hat. Penderyn liegt am Fuße des Bannau Brycheiniog in den Brecon Beacons und destilliert seit 2000 Single Malt Whisky mit der eigenen Faraday-Brennblase. Der erste Penderyn Whisky kam 2004 auf den Markt, und die Marke hat sich seither zu einem festen Favoriten für alle entwickelt, die über Schottland hinaus nach Whisky suchen.
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In dieser Kollektion finden Sie die Dragon Range mit dem leichten Legend und dem getorften Celt, die Gold Range mit Madeira, Rich Oak, Sherrywood und Peated, den Penderyn 12 YO und einen exklusiven Ruby Port Single Cask. Penderyn deckt drei Profile des M4W-Geschmackskompasses ab: Weich & Fruchtig, Voll & Süß Und Rauchig & Kraftvoll. Mehr über die Brennerei können Sie auf der Seite lesen. Penderyn-Destillerie.
Hat Wales eine eigene Whiskygeschichte?
Ja, obwohl die Produktion lange Zeit unterbrochen war. 1887 wurde in Bala die Welsh Whisky Distillery Company, besser bekannt als Frongoch, gegründet, doch sie war nicht erfolgreich und verschwand Anfang des 20. Jahrhunderts; auch die Abstinenzbewegung setzte dem walisischen Whisky zu. Erst mit Penderyn, die im Jahr 2000 mit dem Destillieren begannen und 2004 ihren ersten Whisky auf den Markt brachten, hatte Wales wieder einen eigenen Single Malt.
Welche Regeln gelten für walisischen Whisky?
Seit Juli 2023 ist Single Malt Welsh Whisky in Großbritannien eine geschützte geografische Angabe. Diese Bezeichnung darf nur für Whisky verwendet werden, der zu 100 % aus walisischer gemälzter Gerste und walisischem Wasser hergestellt wird und dessen gesamte Produktion – vom Brauen bis zur Abfüllung – in Wales stattfindet. Darüber hinaus gelten die allgemeinen Whisky-Regeln: mindestens dreijährige Reifung in Holzfässern und ein Mindestalkoholgehalt von 40 %.
Was macht Penderyns Faraday bis heute so besonders?
Die Faraday-Brennblase ist ein Kupferkessel mit einer daraufgesetzten Kolonne, entwickelt in Zusammenarbeit mit David Faraday, einem Verwandten des Physikers Michael Faraday. In einem einzigen Destillationsvorgang liefert sie ein sehr reines, leichtes Destillat mit etwa 90 % Alkoholgehalt. Dies erklärt den frischen, fruchtigen Grundcharakter von Penderyn, der im Dragon Range Legend deutlich erkennbar ist und die Grundlage für den Einfluss des Fasses auf die anderen Whiskys bildet.
Welcher walisische Whisky passt zu welchem Geschmacksprofil?
Wenn Sie leichte und fruchtige Weine bevorzugen, wählen Sie den Penderyn Dragon Range Legend oder den Gold Range Madeira von Soft. & Fruchtig. Für Erwachsene. & Süß sind der Rich Oak, der Sherrywood, der Penderyn 12 Jahre und der exklusive Ruby Port Single Cask. Wer es rauchig mag, findet im mild getorften Celt (41 %) und dem intensiveren Gold Range Peated (46 %) die passenden Whiskys. & Kraftvoll.
Gibt es in Wales außer Penderyn noch weitere Whiskysorten?
Ja. Seit Penderyn den Weg geebnet hat, sind weitere walisische Whiskyhersteller entstanden, darunter Dà Mhìle bei Llandysul, Aber Falls in Abergwyngregyn, In the Welsh Wind in Ceredigion und Coles in Carmarthenshire. Penderyn ist mit drei Standorten in Penderyn, Llandudno und Swansea der größte und bekannteste. Bei Mood4Whisky finden Sie derzeit Whiskys von Penderyn.