Collectie
Zelf maken
Zelf whisky maken in de zin van stoken mag in Nederland niet zonder vergunning, maar met de sets in deze collectie geef je een bestaande whisky wél je eigen smaak. Met de infusiesets van Craftly laat je hout, kruiden en specerijen in je whisky trekken, en met de smokersets voeg je een rooktoon toe aan een glas of cocktail. Zo ontdek je hoe hout en botanicals smaak geven, en het is een origineel cadeau voor de nieuwsgierige liefhebber.
Lees meer over deze collectie
Meer over Zelf maken
De compacte set Maak je eigen whisky bevat twee soorten houtchips, twee kruidenmixen, een fles van 500 ml, een zeef en etiketten. De uitgebreide set Ontwikkel je eigen whisky gaat verder, met negen smaakmakers zoals eikenhout met vanille- of chocoladearoma, sinaasappelschil, kaneel en koffiebonen, twee flessen en zes whiskystenen. Je hebt er alleen nog een fles whisky naar keuze bij nodig. Meer over roken lees je bij Smokers.
Mag je thuis zelf whisky maken in Nederland?
Zelf whisky distilleren mag thuis niet zonder vergunning: in Nederland vallen distilleertoestellen en het stoken van alcohol onder de Wet op de accijns en het toezicht van de Douane. De sets in deze collectie distilleren niets. Je gebruikt een whisky die je al hebt en laat daar hout, kruiden of rook op inwerken. Dat is aromatiseren, en dat kun je gewoon thuis doen.
Wat doet een whisky-infusieset precies?
Een infusieset geeft een bestaande whisky extra smaak doordat je houtchips, kruiden of specerijen een tijd in de fles laat trekken. Daarna zeef je de whisky en heb je je eigen variant, met tonen van bijvoorbeeld vanille, chocolade, sinaasappel of chili. Het is geen echte vatrijping: in een vat werken jaren van tijd, temperatuur en zuurstof mee, terwijl een infusie vooral aroma's uit hout en kruiden toevoegt.
Hoe lang moeten houtchips in whisky trekken?
Dat verschilt per smaakmaker; volg daarom de recepten en instructies die bij de Craftly-set zitten. Een goede vuistregel is tussendoor te proeven, bijvoorbeeld elke dag. Specerijen zoals chili en kaneel geven hun smaak snel af, en te lang trekken kan de whisky bitter of te houtig maken. Zeef de whisky zodra hij naar je smaak is en bewaar hem daarna gewoon in een afgesloten fles.
Welke whisky gebruik je voor een infusie?
Neem een betaalbare, niet te uitgesproken whisky, zoals een zachte blend of een jonge bourbon. Die geeft de toegevoegde smaken ruimte, en het is zonde om een complexe, oudere single malt te overstemmen. Whisky's uit de smaakrichtingen Zacht & Fruitig of Vol & Zoet van het M4W Smaakkompas zijn een goed vertrekpunt; een rokerige whisky kan mooi samengaan met koffie of cacao.
Wat is het verschil tussen de compacte en de uitgebreide Craftly-set?
De compacte set Maak je eigen whisky, met één fles van 500 ml, twee houtsoorten en twee kruidenmixen, is een laagdrempelige kennismaking. De uitgebreide set Ontwikkel je eigen whisky heeft negen smaakmakers, twee flessen en zes roestvrijstalen whiskystenen, zodat je twee varianten naast elkaar kunt maken en vergelijken. Bij allebei voeg je zelf de whisky toe.