Isle of Harris Distillery werd in 2015 opgericht door Anderson Bakewell, met een doel dat verder ging dan whisky maken: de bevolking van het eiland Harris kromp al jaren doordat jongeren wegtrokken voor werk. De distilleerderij in Tarbert werd de eerste legale distilleerderij die het eiland ooit heeft gekend, en investeert winst bewust terug in lokale werkgelegenheid, opleiding en gemeenschap — vandaar de bijnaam "de sociale distilleerderij".
Omdat whisky jaren moet rijpen, bracht Isle of Harris eerst een gin uit: gestookt met sugar kelp, een suikerwier dat lokaal voor de kust wordt geoogst. Die gin financierde de wachttijd tot in september 2018 eindelijk The Hearach verscheen — de eerste single malt van het eiland, licht geturfd met lokale Hebridean turf, en wereldwijd binnen 4,5 uur uitverkocht.