Neus
Rood fruit. Bramen. Lichte vanille.
The English Whisky Co.
The English Whisky Co. SB Unpeated Portuguese Cabernet Sauvignon 11YO
Deze 11-jarige, ongeturfde single malt van St. George's Distillery rijpt na op Portugese Cabernet Sauvignon-vaten — een zeldzame combinatie die rood fruit en een zachte tanninestructuur toevoegt aan de milde Engelse basisstijl.
€73,95
- WebwinkelKeur 9,8 · 327 beoordelingen
- Verzending binnen Nederland
- Persoonlijk advies van Edwin & Miriam
- 18+ · leeftijdscheck bij aflevering
Smaak & karakter
M4W Smaakkompas
Ons Smaakkompas verdeelt whisky in vier smaakgebieden. De stip laat zien waar deze fles staat.
Vol & ZoetVoor gezellige avonden & goede gesprekken
Smaakprofiel
Smaak
Rode bes. Zachte tannine. Kruidig eikenhout.
Afdronk
Middellang. Fruitig. Droog-zoet.
Specificaties
- Distilleerderij
- The English Whisky Co. (St. George's Distillery)
- Merk
- The English Whisky Co.
- Land van oorsprong
- Engeland
- Regio
- Norfolk
- Whiskystijl
- English Single Malt, ongeturfd, wine cask finish
- Vattype
- Ex-bourbon, nagerijpt op Portugese Cabernet Sauvignon-vaten
- Rijpingsduur
- 11 jaar
- Alcoholpercentage
- 46%
- Inhoud
- 700 ml
- Gekoeld gefilterd
- Nee
- Kleurstof toegevoegd
- Nee
Voor wie?
Voor wie een zeldzame, roodfruitige whisky met wijnvatfinish zoekt van een van de pioniers van de Engelse whisky.
Food pairing
- Roodfruittaart
- Gerijpte cheddar
- Donkere chocolade
Waarom ik deze koos
Ik koos deze fles om de combinatie: elf jaar Engelse single malt van St. George's, nagerijpt op Portugese Cabernet Sauvignon-vaten. Hij komt bij mij op tafel als er wijndrinkers aanschuiven die whisky nog wat wantrouwen; het rode fruit maakt de overstap kleiner. Daarna gaat het gesprek vanzelf over Norfolk.
Veelgestelde vragen
Is deze English Whisky Co. 11YO rokerig?
Nee, deze single malt is ongeturfd. Het karakter komt van de rijping: eerst ex-bourbon, daarna een finish op Portugese Cabernet Sauvignon-vaten, wat rood fruit en een zachte tannine geeft. Zoek je juist rook van dezelfde distilleerderij, dan is de Red Range Cask Strength Smoked in ons assortiment de tegenhanger.
Wat voegt een Cabernet Sauvignon-vat toe aan whisky?
Vooral rood fruit en structuur. Het hout heeft rode wijn bevat en geeft tijdens de finish tonen van bramen en rode bes af, plus een lichte tannine die de whisky een droog-zoete afdronk geeft. Daardoor staat deze 11-jarige in ons Smaakkompas bij Vol & Zoet.
Welke kaas past bij deze whisky met wijnvatfinish?
Een gerijpte cheddar werkt heel goed: het zout en de kracht van de kaas vangen het rode fruit en de tannine mooi op. Wil je een zoet alternatief, kies dan een roodfruittaart of een stukje donkere chocolade. Schenk de whisky op kamertemperatuur en puur, eventueel met een paar druppels water.
Onbekende term? Bekijk het M4W Woordenboek
Meer in Vol & Zoet
Bekijk alles
