Sakhrani Distillery : la distillerie de whisky d'Okinawa dirigée par des femmes

La distillerie Sakhrani, située sur l'île japonaise d'Okinawa, a été fondée en 2024 par Sabrina Sakhrani. La marque est aujourd'hui reconnue comme l'une des rares marques de whisky au monde dirigées par une femme et remporte des prix internationaux grâce à sa trilogie Sakhrani, une cuvée unique. Loin des bastions traditionnels du whisky que sont l'Écosse et le Japon, Sakhrani s'est rapidement imposée comme l'une des marques les plus remarquables du monde du whisky.

En bref

Une histoire qui commence par un voyage

Née en Italie, Sabrina Sakhrani vit à Okinawa depuis 27 ans. Avant de se consacrer pleinement au whisky, elle a travaillé huit ans chez Euromonitor International, où elle a étudié le comportement des consommateurs en Asie. Forte de son expérience en études de marché et de son amour pour Okinawa, elle a créé un whisky inédit, offrant selon elle une saveur encore jamais découverte. Elle a officiellement fondé Sakhrani en 2024 et dirige aujourd'hui la marque en famille avec ses deux fils.

Pour la fabrication du whisky, elle collabore avec Ayako Ikehara, maître distillatrice de la distillerie Sakhrani. Ikehara perpétue une tradition familiale de distillation vieille de cinq générations, ancrée dans la région de Yanbaru à Okinawa. C’est précisément cette alliance entre vision internationale et savoir-faire local qui distingue Sakhrani des autres marques de whisky.

Fabriqué à Ogimi, mûri par deux mondes

La distillerie est située à Ogimi, un petit village de la région de Yanbaru, surnommé « le village de la longévité », au cœur d'un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Ce lieu se caractérise par une forêt tropicale subtropicale, une riche biodiversité et une eau de montagne douce. Ce cadre exceptionnel n'est pas qu'un simple décor : le climat et l'eau contribuent directement au caractère du whisky d'Okinawa Sakhrani.

Ce qui rend le Sakhrani si particulier, c'est son double vieillissement. L'assemblage de base est d'abord vieilli en Écosse avant d'être acheminé à Okinawa pour sa phase finale et déterminante dans des fûts de bois japonais. Le climat subtropical d'Okinawa accélère et approfondit ce vieillissement d'une manière impossible en Écosse.

La trilogie de Sakhrani

La gamme principale de la distillerie Sakhrani se compose de trois éditions, chacune affinée dans un bois japonais différent et présentant un profil aromatique distinct. Toutes trois affichent un degré d'alcool de 47 %, ne sont pas filtrées à froid et sont sans colorant ajouté.

Le Édition Kuri Vieilli en fût de châtaignier, il offre des notes de pêche, de caramel et de châtaigne grillée. Édition Mizunara, Vieilli dans le célèbre chêne japonais, il offre des arômes d'épices chaudes, d'encens et de bois de santal. Édition Sakura, Finition sur bois de cerisier, c'est la plus délicate des trois, avec des accents floraux et fruités qui rappellent la saison des cerisiers en fleurs au Japon.

Reconnaissance et implication

Malgré sa jeunesse, la marque accumule déjà les récompenses. Lors des USA Spirits Ratings 2025, l'édition Kuri a été nommée Blended Scotch de l'année, et les éditions Mizunara et Kuri ont toutes deux remporté l'or. L'édition Sakura a également décroché l'or et l'argent aux Bartender Spirits Awards 2026.

Cependant, Sakhrani ne se concentre pas uniquement sur les récompenses et la distribution internationale. Une partie des bénéfices de chaque bouteille vendue est reversée au village d'Ogimi, soutenant ainsi l'artisanat traditionnel et le bien-être de la communauté locale. C'est une façon de rendre hommage à la région et aux personnes qui contribuent à l'élaboration du whisky, et cela s'inscrit pleinement dans l'histoire de la marque : héritage, savoir-faire et leadership féminin, intimement liés à la nature d'Okinawa.

Pourquoi Sakhrani mérite d'être visitée

Dans un univers du whisky souvent attaché à des traditions séculaires, la distillerie Sakhrani fait figure d'exception rafraîchissante : jeune, dirigée par des femmes et ancrée dans un lieu rarement associé au whisky. Pourtant, en peu de temps, la marque a conquis la reconnaissance de jurys internationaux, tout en restant fidèle à ses racines locales à Ogimi. Pour les amateurs de whiskies chargés d'histoire et de saveurs inédites, la distillerie Sakhrani est à suivre de près.

Envie de découvrir la trilogie Sakhrani ? Chez Mood4Whisky, vous trouverez les trois éditions : l’édition Kuri, l’édition Mizunara et l’édition Sakura.

Foire aux questions

Qu'est-ce que la distillerie Sakhrani ?

La distillerie Sakhrani est une distillerie de whisky dirigée par des femmes, située à Okinawa, au Japon, fondée en 2024 par Sabrina Sakhrani, avec Ayako Ikehara comme maître distillatrice.

Où est fabriqué le whisky Sakhrani ?

Le whisky effectue sa maturation finale à Ogimi, dans la région de Yanbaru à Okinawa, site inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. L'assemblage de base vieillit d'abord en Écosse, puis à Okinawa dans des fûts de bois japonais.

Qu'est-ce que la trilogie Sakhrani ?

La Trilogie Sakhrani est la gamme phare de la marque et se compose de trois éditions : l’édition Kuri (bois de châtaignier), l’édition Mizunara (chêne japonais) et l’édition Sakura (bois de cerisier). Toutes trois titrent à 47 % vol.

Quels prix la distillerie Sakhrani a-t-elle remportés ?

L'édition Kuri a été nommée Blended Scotch de l'année lors des USA Spirits Ratings 2025. Lors de ce même concours, les éditions Mizunara et Kuri ont remporté l'or. L'édition Sakura a ensuite décroché l'or et l'argent aux Bartender Spirits Awards 2026.

La distillerie Sakhrani est-elle socialement engagée ?

Oui. Une partie des recettes de chaque bouteille vendue est reversée au village d'Ogimi, afin de soutenir l'artisanat traditionnel et le bien-être de la communauté locale.