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La plupart des whiskies que vous consommez sont le fruit d'une collaboration. La distillerie distille et fait vieillir le whisky, mais les céréales proviennent souvent d'agriculteurs spécialisés et le maltage a lieu dans une malterie extérieure, parfois à des centaines...
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Thy Whisky est une distillerie familiale du nord-ouest du Danemark qui ose une chose que peu de producteurs dans le monde font : maîtriser l’intégralité du processus de fabrication. Les céréales sont cultivées sur leur propre domaine, maltées, distillées et vieillies...
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