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La plupart des whiskies single malt sont distillés deux fois, dans deux alambics en cuivre distincts. Penderyn procède différemment : un seul alambic unique assure l’intégralité du processus de distillation, avec une pureté quasi inégalée dans le monde du whisky. Cet...
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Pendant plus d'un siècle, le Pays de Galles n'a compté aucune distillerie de whisky légale. Tandis que l'Écosse et l'Irlande préservaient leurs traditions brassicoles pendant des siècles, l'histoire du whisky gallois est restée dans l'ombre – jusqu'à ce qu'un groupe...
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