Collectie
The Uncharted Whisky Co.
Uncharted Whisky is een kleine, onafhankelijke Schotse bottelaar van Jack Breslin en Dana de Vos, gevestigd in Fintry aan de voet van de Campsie Fells. Ze werken met de hand en in kleine partijen, en bottelen hun whisky zonder kleurstof en zonder koude filtratie. In deze collectie vind je vier flessen, van een frisse 8 jaar oude Speyside-malt tot een 20 jaar oude single cask van Orkney.
Lees meer over deze collectie
Meer over The Uncharted Whisky Co.
Veel releases krijgen een speelse naam die naar een bekend rocknummer verwijst, zoals Paint It Brack voor de Royal Brackla en Park Life voor de Orkney. Niet elke distilleerderij staat groot op het etiket, maar de stijl van de whisky staat altijd voorop.
Meer over de namen lees je in Van Paint It Brack tot Park Life en over de bottelaar in het verhaal van Uncharted Whisky Co.
Waarom hebben de whisky's van Uncharted Whisky Co. namen van rocknummers?
Omdat de makers whisky en muziek graag met een knipoog verbinden. Releases dragen namen die verwijzen naar bekende songs, zoals Paint It Brack voor de Royal Brackla, een woordgrap op Paint It Black, en Park Life voor de Orkney 20. Dat maakt elke fles herkenbaar en geeft er een verhaal bij, ook als de naam van de distilleerderij niet groot op het etiket staat.
Welke distilleerderij zit er in de Uncharted Orkney 20 Year Old?
Dat vermeldt de bottelaar niet officieel; het etiket noemt alleen Orkney. Op Orkney staan maar twee whiskydistilleerderijen, Highland Park en Scapa, maar welke het is, weten we niet zeker en daarom noemen we geen naam. Wat wel vaststaat: de whisky werd in 2003 gestookt, rijpte twintig jaar in één refill ex-bourbonvat en is ongefilterd en zonder kleurstof gebotteld.
Wat is het verschil tussen de Uncharted Tomatin 12 en een officiële Tomatin?
De Uncharted-versie is een kleine botteling van vaten die de bottelaar zelf koos; een officiële Tomatin volgt een vaste huisstijl van de distilleerderij. Beide laten het zachte, fruitige Highland-karakter zien, maar Uncharted bottelt zonder kleurstof en koude filtratie en kiest de vaten puur op eigen smaak. Zet hem naast de flessen uit onze Tomatin-collectie en proef het verschil.
Hoe smaakt de Uncharted Royal Brackla 8 Year Old?
Levendig en fruitig, met de warmte van sherry. Deze 8 jaar oude Royal Brackla rijpte op een first-fill oloroso-sherryvat, dat gedroogd fruit, noten en een kruidige toets toevoegt aan de frisse Highland-spirit. Royal Brackla staat bekend als de eerste whisky met een Royal Warrant, in 1833 verleend door koning Willem IV. Een jonge fles met veel karakter voor een vriendelijke prijs.
Wat is de Uncharted Blue Collection 8 Year Old?
Een 8 jaar oude Speyside single malt van Uncharted Whisky, samengesteld uit een handvol ex-bourbonvaten van de distilleerderij Aultmore. De whisky is ongeturfd, fris en fruitig, met peer, ananas en citroen, en gebotteld op 46% zonder kleurstof of koude filtratie. Het is de lichtste fles in deze collectie en een fijne kennismaking met de stijl van deze bottelaar.