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Avec une bouteille d'Uncharted Whisky Co., impossible de trouver le nom de la distillerie qui la produit. Il ne s'agit pas d'une erreur, mais d'un choix délibéré, une pratique bien antérieure à cette marque. Que signifie concrètement l'embouteillage indépendant, et...
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Quiconque compare les étiquettes d'Uncharted Whisky Co. remarquera rapidement une constante : un nombre impressionnant de whiskies de Jack Breslin et Dana de Vos portent le nom d'un classique du rock ou du blues. Une véritable chasse au trésor au sein...
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Uncharted Whisky Co. est l'un des plus jeunes embouteilleurs indépendants d'Écosse, géré par seulement deux personnes originaires d'un petit village des Campsie Fells, au nord de Glasgow. Pas de service marketing, pas de calendrier de sorties fixe, mais un palais...
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Le whisky blended n'a pas toujours bonne réputation : on le considère souvent comme une alternative plus accessible au « véritable » single malt. Le Living Souls North British 17 ans d'âge prouve qu'un assemblage soigneusement élaboré, avec un vieillissement et une proportion...
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Sur l'étiquette de certains whiskies embouteillés indépendamment, le nom de la distillerie est volontairement omis, même si le goût ne laisse aucun doute quant à l'origine du whisky. On parle alors de whisky « à la cuillère ». Comment cela fonctionne-t-il exactement,...
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