Living Souls : le collectif d'embouteilleurs de Glasgow avec une couleur pour chaque goût

Living Souls est un jeune embouteilleur indépendant de Glasgow qui déniche des whiskies souvent méconnus, leur offrant une seconde vie grâce à une sélection rigoureuse des fûts et à un assemblage subtil. Il ne s'agit pas d'objets de collection sous verre, mais de petites séries à déguster, à partager et à savourer – présentées dans des étiquettes ornées d'illustrations originales réalisées à la main et d'un code couleur unique correspondant à chaque profil aromatique.

En bref

Trois producteurs de whisky unis par une même conviction

Living Souls a été fondée à Glasgow en 2024 par trois figures emblématiques du monde du whisky écossais. Calum Leslie, ancien directeur de l'innovation du groupe Loch Lomond, pilote le développement créatif et définit l'orientation de chaque nouvelle cuvée. Jamie Williamson, fondateur de Kilninian Drinks Co., dirige la stratégie commerciale et veille à la croissance maîtrisée de la marque. John Torrance, fort de plusieurs décennies d'expérience chez Diageo et Douglas Laing, sélectionne les fûts et supervise l'assemblage et le vieillissement. Ensemble, ils conjuguent imagination, expérience et intuition d'une manière rarement rencontrée chez un seul embouteilleur.

Une couleur pour tous les goûts

Living Souls est convaincu que l'histoire d'un whisky commence sur son étiquette. Chaque édition présente une illustration originale, un collage qui capture l'atmosphère et le profil aromatique de ce whisky. De plus, la marque utilise un code couleur pour identifier les bouteilles selon leur saveur : Jaune Citrine pour les whiskies frais et fruités, Rouge Baie pour les whiskies riches et âcres, Bleu Atlantique pour les notes marines et iodées, et Vert Mousse pour les whiskies corsés et fumés. Ainsi, la saveur est non seulement dégustée, mais aussi immédiatement visible.

Non pas pour le collectionneur, mais pour le verre

« Un grand whisky doit être à la fois exceptionnel et accessible » : cette conviction est au cœur de Living Souls. La marque privilégie la qualité, le caractère et le savoir-faire plutôt que la valeur de collection ou le prestige. Chaque whisky conserve sa couleur naturelle, n'est jamais filtré à froid et est embouteillé au degré d'alcool qui correspond le mieux à son caractère. Avec quatre petites productions par an, chaque édition reste volontairement limitée.

D'Islay à Speyside

Living Souls recherche avec soin des whiskies d'exception, souvent méconnus : single malts, whiskies de grain, blends, et parfois même des assemblages inattendus. Chez Mood4Whisky, vous trouverez notamment le Laphroaig 11 ans, aux notes fumées et médicinales typiques d'Islay ; le North British 17 ans, un assemblage de malt du Speyside et de whisky de grain des Lowlands ; le Speyburn 18 ans, une rare cuvée de cette distillerie du Speyside trop souvent oubliée ; et le Tullibardine 11 ans, un single malt des Highlands accessible, aux arômes de miel. Chaque bouteille est sélectionnée pour son caractère unique, puis affinée avec soin par un assemblage judicieux ou un vieillissement en fût afin d'en révéler toute la complexité.

Pourquoi Living Souls en vaut la peine

Living Souls prouve qu'un jeune embouteilleur, même sans distillerie, peut se forger une identité unique en sélectionnant avec soin des lots de whisky oubliés ou sous-estimés, puis en les embouteillant avec une attention toute particulière. Du code couleur de l'étiquette au choix de ne jamais filtrer ni colorer le whisky : tout est pensé pour ramener le whisky à son essence même : l'ouvrir, le partager et se souvenir.

Foire aux questions

Living Souls possède-t-elle sa propre distillerie ?

Non. Living Souls est un embouteilleur indépendant qui s'approvisionne en whisky auprès de distilleries écossaises existantes, puis le mélange, le fait vieillir et l'embouteille lui-même.

Qui est responsable de Living Souls ?

La marque a été fondée à Glasgow en 2024 par Calum Leslie (développement créatif), Jamie Williamson (stratégie commerciale) et John Torrance (approvisionnement en fûts, assemblage et vieillissement).

Que signifie le code couleur sur les étiquettes ?

Le jaune citrine évoque la fraîcheur et les notes fruitées, le rouge baie les saveurs riches et âcres, le bleu Atlantique les notes côtières et salées, et le vert mousse les saveurs robustes et fumées — le profil aromatique est directement identifiable sur l'étiquette.

Les whiskies Living Souls sont-ils colorés ou filtrés ?

Non, toutes nos cuvées sont mises en bouteille avec leur couleur naturelle et ne sont jamais filtrées à froid.

Quels whiskies Living Souls sont disponibles chez Mood4Whisky ?

Y compris le Laphroaig 11 ans, le North British 17 ans, le Speyburn 18 ans et le Tullibardine 11 ans.