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Il y a près de quatre-vingt-dix ans, Duncan Taylor débutait non pas comme embouteilleur, mais comme négociant en fûts à Glasgow. Ce n'est que des décennies plus tard, lorsqu'un ancien employé de distillerie reprit l'entreprise et la transféra dans sa...
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Sur l'île de Harris, dans les Hébrides extérieures, où la population diminue depuis des décennies, la toute première distillerie légale a ouvert ses portes en 2015. Non pas pour maximiser les profits, mais pour maintenir les habitants sur l'île. Voici...
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Un caddie de golf entendait sans cesse la même question de la part des touristes étrangers : « Où se trouve une distillerie dans le coin ? » Ce simple problème a donné naissance à l’une des plus jeunes distilleries des Lowlands écossaises, installée...
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Pendant plus d'un siècle, le Pays de Galles n'a compté aucune distillerie de whisky légale. Tandis que l'Écosse et l'Irlande préservaient leurs traditions brassicoles pendant des siècles, l'histoire du whisky gallois est restée dans l'ombre – jusqu'à ce qu'un groupe...
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Quiconque compare les étiquettes d'Uncharted Whisky Co. remarquera rapidement une constante : un nombre impressionnant de whiskies de Jack Breslin et Dana de Vos portent le nom d'un classique du rock ou du blues. Une véritable chasse au trésor au sein...
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