Collectie
Kingsbarns
In deze collectie vind je Kingsbarns whisky, van de jonge Lowland-distilleerderij bij St Andrews aan de kust van Fife. Kingsbarns opende in 2014 in een gerestaureerde boerderij, gebruikt alleen gerst uit Fife en maakt een lichte, fruitige en delicate spirit. Je proeft hier de hele reis, van de kristalheldere New Make Spirit tot single casks op vatsterkte.
Lees meer over deze collectie
Meer over Kingsbarns
Balcomie is de ronde, zoete fles, Coaltown de licht rokerige uitzondering. De Distillery Reserve 2021 en de Single Cask SC 1510250 komen elk uit één vat en zijn onverdund gebotteld. De vaste bottelingen zijn niet koud gefilterd en hebben een natuurlijke kleur.
Lees ook het verhaal van Kingsbarns of zoek vergelijkbare smaken via het M4W Smaakkompas.
Waarom is Kingsbarns Coaltown rokerig als de distilleerderij geen turf gebruikt?
Omdat de rook uit het vat komt, niet uit de gerst. Kingsbarns stookt geen geturfde mout, omdat de rooksporen moeilijk uit de installatie te krijgen zijn. Voor Coaltown rijpte de eigen new make in vaten die eerder zwaar geturfde Islay-whisky bevatten. Het resultaat is zachte, zoete rook boven de fruitige Lowland-stijl. De naam verwijst naar Coaltown of Wemyss, een mijnwerkersdorp in Fife.
Waarom zou je de Kingsbarns New Make Spirit proeven?
Omdat je dan proeft hoe Kingsbarns smaakt voordat een vat invloed heeft gehad. New make is het heldere destillaat zoals het van de still komt; pas na minimaal drie jaar op eikenhout mag het Scotch whisky heten. Zet hem naast de Balcomie of een single cask en je proeft welk fruit uit de spirit komt en wat het hout toevoegt aan vanille, kleur en kruiden. Een leuk idee voor een thuisproeverij.
Wat is het verschil tussen Kingsbarns Balcomie en Coaltown?
Balcomie is zoet en rond door sherryvaten, Coaltown licht rokerig door ex-Islay-vaten. Volgens Kingsbarns rijpt Balcomie volledig op ex-oloroso sherryvaten van Amerikaans eiken, wat gedroogd fruit en zachte zoetheid geeft. Coaltown blijft lichter, met gegrilde banaan, gezouten karamel en een vleugje kampvuur. Beide zijn gebotteld op 46%, zonder kleurstof en zonder koude filtratie.
Waarom smaakt een Kingsbarns single cask anders dan de vaste bottelingen?
Omdat een single cask uit één vat komt en onverdund wordt gebotteld, terwijl de vaste bottelingen uit veel vaten worden samengesteld en op 46% worden gebracht. Elk vat rijpt net anders, dus de Single Cask SC 1510250 en de Distillery Reserve 2021 zijn intenser en per vat uniek. Voeg gerust een paar druppels water toe: dat opent het aroma en tempert de alcohol.
Is Kingsbarns een typische Lowland-whisky?
Ja, in de basis wel: Kingsbarns ligt in de Lowlands, de zuidelijke whiskyregio van Schotland die bekendstaat om lichte, zachte whisky. De distilleerderij omschrijft haar spirit zelf als licht, fruitig en delicaat, en dat proef je het duidelijkst in de New Make en de bourbonvaten. Met Coaltown laat Kingsbarns zien dat een Lowland-whisky ook rook kan hebben. Meer daarover lees je in ons artikel.