Collectie
Penderyn
Penderyn whisky komt uit Wales, waar de distilleerderij in 2000 haar eerste spirit stookte na meer dan een eeuw zonder Welshe whisky. Het hart van Penderyn is de koperen Faraday-still, ontworpen door Dr David Faraday, die een uitzonderlijk zachte en fruitige spirit maakt. In deze collectie vind je de Dragon Range, de Gold Range, de 12 jaar oude en een exclusieve single cask.
Lees meer over deze collectie
Meer over Penderyn
De Dragon Range met Legend en Celt is toegankelijk en prijsvriendelijk; de Gold Range laat per fles een ander vat zien, van Madeira en Sherrywood tot Rich Oak en Peated. De Penderyn B&T 30-jarig jubileum Ruby Port Cask is een single cask die speciaal werd geselecteerd voor importeur Bresser & Timmer.
Lees meer over de Faraday-still en de terugkeer van Welshe whisky, of bekijk alle whisky uit Wales.
Wat is het verschil tussen de Penderyn Gold Range en Dragon Range?
De Dragon Range is Penderyns toegankelijke reeks voor elke dag, de Gold Range draait om verschillende vatafwerkingen. In deze collectie zijn Legend en Celt de Dragon-flessen: licht en fruitig, Celt met milde rook. Uit de Gold Range kies je Madeira, Sherrywood, Rich Oak of Peated, elk met een eigen vatinvloed. Wil je Penderyn leren kennen, begin dan met Legend of Madeira en ga daarna op ontdekking.
Waarom rijpt Penderyn zoveel whisky op Madeiravaten?
Omdat de Madeira-afwerking het visitekaartje van Penderyn is. De whisky rijpt eerst op ex-bourbonvaten en krijgt daarna een finish op vaten van Madeirawijn. Dat geeft rijp en tropisch fruit, vanille en een frisse zoetheid, die goed past bij de lichte spirit uit de Faraday-still. Je proeft die stijl in de Gold Range Madeira en in de Penderyn 12 YO, die ook op Madeiravaten is afgewerkt.
Hoe rokerig zijn de geturfde Penderyn-whisky's?
Licht tot middel: de rook blijft zacht en wordt in balans gehouden door fruitige zoetheid. De Dragon Range Celt is de mildste, de Gold Range Peated heeft meer rook en diepte. Volgens Penderyn combineert de Peated zachte rook met de fruitige zoetheid van het huis. Ze zijn niet te vergelijken met de zware Islay-stijl; denk eerder aan een rokerig randje rond rijp fruit, fijn als je voor het eerst rook probeert.
Wat betekent Single Malt Welsh Whisky op het etiket?
Het is een beschermde naam. Single Malt Welsh Whisky heeft een beschermde geografische aanduiding (PGI), en volgens Penderyn is het de eerste Welshe spirit met die status. Die garandeert dat de whisky volgens een vastgelegde standaard in Wales is gemaakt en dat de naam niet mag worden nagebootst. Penderyn diende de aanvraag in samen met de Welshe distilleerderijen In the Welsh Wind, Da Mhile en Coles.
Kun je de Penderyn-distilleerderij bezoeken?
Ja, Penderyn heeft drie locaties in Wales waar je kunt kijken en proeven. De oorspronkelijke distilleerderij staat sinds 2000 in het dorp Penderyn aan de rand van de Brecon Beacons. Sinds 2021 is er een distilleerderij in Llandudno in Noord-Wales en sinds 2023 een in de historische Hafod Copperworks in Swansea. Rondleidingen met proeverij boek je via de website van Penderyn.